AEG E9OHPS1 Manual

AEG Ikke kategoriseret E9OHPS1

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Pizza Stone kit

CARE

• Before using it for the first time, wipe the stone

with a cloth dipped in hot water.

• Cooking residue can be removed with a knife or

scraper.

• For regular cleaning, you can heat the stone

and then clean it with steel wool, and then wash

in hot soapy water.

• Clean the pizza shovel with a damp cloth and

leave to dry. It may get stained or change

colour, which has no effect on its performance

(do not soak in water - it will swell).

Clean it with sandpaper from time to time.

• Do not add grease or oil onto the pizza stone

• Lay the pizza stone onto an oven shelf.

• Place the shelf in the oven on the lowest shelf

rung.

RECIPE FOR PIZZA DOUGH.

Recipe for 8 dough balls:

• 1 kg of flour

• 4 teaspoons of salt

• 1 cube of yeast

• 100 ml of water

• 500 ml of milk

• 50 ml of olive oil

Mix together the flour and salt, dilute the yeast

in the water. Mix all the ingredients together and

knead the dough for 10 minutes until it is soft and

smooth. Allow the dough to rise to twice its initial

size in a covered bowl. Split the dough into 8

equal portions, roll into balls and leave to rest a

little. Cooking times may vary depending on the

thickness of the dough and the temperature of the

oven. For genuine Neapolitan pizza, the dough

should be thinned as much as possible and baked

for 12 - 14 min. at a temperature of 250 °C - 280 °C.

Garnish your pizza using your favorite toppings!

Using the pizza shovel, place the pizza onto the

hot pizza stone (dust the shovel with flour first).

HANDY TIPS.

The dough is ideal for freezing: after kneading,

wrap the dough balls individually in cling film and

put in the freezer. When thawed, allow the dough

to rise. Preservation time: 3 months.

Do not leave the garnished pizza to rest on the

shovel, as the dough will moisten and fail to slide

off the shovel.

ENTRETIEN

• Avant la première utilisation, essuyer la plaque

avec un chiffon imbibé d’eau chaude.

• Les résidus de cuisson peuvent être enlevés

avec un couteau ou un grattoir.

• Pour un nettoyage périodique, vous pouvez

chauffer la plaque puis la nettoyer avec de la

paille de fer.

• Essuyer ensuite la plaque avec un chiffon imbibé

d’eau chaude.

• Frotter la pelle avec un chiffon humide et la faire

sécher à l’air. Elle peut présenter des tâches

ou des modifications de couleur, ce qui ne nuit

en aucune façon à sa fonctionnalité (ne pas

tremper dans l’eau - elle gonfle). De temps en

temps, la nettoyer avec du papier de verre.

• Ne pas répandre de graisse ou d'huile sur la

plaque en brique réfractaire.

• Poser la plaque en brique réfractaire pour

pizzas sur la grille retournée (déhenchement

vers le haut).

• Insérer l’ensemble dans le four au niveau 1

(gradin le plus bas).

RECETTE POUR PÂTE A PIZZA

Recette pour 8 boules de pâte:

• 1 kg de farine

• 4 cuillères à café de sel

• 1 cube de levure

• 100 ml d'eau, 500 ml de lait

• 50 ml d'huile d'olive

Mélanger la farine et le sel, diluer la levure dans

l’eau. Mélanger tous les ingrédients et pétrir

pendant 10 minutes pour obtenir une pâte molle

et souple. Laisser monter la pâte jusqu'au double

de son volume dans un récipient couvert. Diviser

la pâte en 8 portions égales, en faire des boules

et les laisser reposer un peu. Le temps de cuisson

peut varier en fonction de l’épaisseur de la pâte

et de la température du four. Pour une vraie pizza

napolitaine, la pâte est abaissée finement et cuite

pendant 12 - 14 min. à une température entre 250°C

- 280 °C.

Garnissez votre pizza de vos ingrédients préférés !

Poser la préparation culinaire à l’aide de la

pelle sur la plaque en brique réfractaire chaude

(saupouder au préalable la pelle de farine).

PETITS TRUCS.

La pâte se prête parfaitement à la congélation :

après le pétrissage, emballer les boules

individuellement et les placer dans le congélateur.

Après décongélation, laisser monter la pâte.

Durée de conservation : 3 mois.

Ne pas laisser la pizza garnie reposer sur la pelle,

la pâte devenant humide risque de rester collée

à la pelle.

FREN

Produkt Specifikationer

Mærke:	AEG
Kategori:	Ikke kategoriseret
Model:	E9OHPS1

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