Miele KM 6017 Manual
Miele
Kogeplader og komfurer
KM 6017
Læs gratis den danske manual til Miele KM 6017 (56 sider) i kategorien Kogeplader og komfurer. Denne vejledning er vurderet som hjælpsom af 23 personer og har en gennemsnitlig bedømmelse på 4.9 stjerner ud af 12 anmeldelser. Har du et spørgsmål om Miele KM 6017, eller vil du spørge andre brugere om produktet?
Side 1/56
Gebrauchs- und Montageanweisung
Glaskeramik-Kochfelder
KM 6002 / KM 6003
KM 6012 / KM 6013
KM 6017 / KM 6023 / KM 6024
Lesen Sie unbedingt die Gebrauchs-
und Montageanweisung vor
Aufstellung - Installation - Inbetriebnahme.
Dadurch schützen Sie sich und
vermeiden Schäden an Ihrem Gerät. M.-Nr. 07 094 170
de - DE, AT
Sicherheitshinweise und Warnungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Ihr Beitrag zum Umweltschutz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
KM 6002 / KM 6012 ................................................14
KM 6003 / KM 6013 / KM 6017 / KM 6023 ..............................14
KM 6024.........................................................15
Kochzonendaten ..................................................16
Vor dem ersten Benutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Erste Reinigung ...................................................17
Inbetriebnahme ...................................................17
Funktionsweise der Kochzonen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Bedienung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Ein- und Ausschalten...............................................19
Leistungsstufe einstellen ............................................19
Restwärmeanzeige ................................................20
Einstellbereiche ...................................................21
Zuschalten des zweiten Heizkreises ...................................22
Kochgeschirr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Tipps zum Energiesparen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Sicherheitseinrichtungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Überhitzungsschutz................................................25
Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Was tun, wenn ...? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Kochleistung prüfen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Nachkaufbares Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Inhalt
2
Sicherheitshinweise zum Einbau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Rahmenkochfelder. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Flächenbündige Kochfelder . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Schutzboden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Anschluss an den Herd . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Elektroanschluss . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Kundendienst, Typenschild, Garantie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Inhalt
3
Dieses Kochfeld entspricht den vorgeschriebenen Sicherheitsbe-
stimmungen. Ein unsachgemäßer Gebrauch kann jedoch zu
Schäden an Personen und Sachen führen.
Lesen Sie die Gebrauchs- und Montageanweisung aufmerksam
durch, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen.
Sie enthält wichtige Hinweise für den Einbau, die Sicherheit, den
Gebrauch und die Wartung. Dadurch schützen Sie sich und ver-
meiden Schäden am Gerät.
Miele kann nicht für Schäden verantwortlich gemacht werden, die
infolge von Nichtbeachtung dieser Sicherheitshinweise und War-
nungen verursacht werden.
Bewahren Sie die Gebrauchs- und Montageanweisung auf, und
geben Sie sie einem eventuellen Nachbesitzer weiter.
Sicherheitshinweise und Warnungen
4
Bestimmungsgemäße Verwendung
~Dieses Kochfeld ist für die Verwendung im Haushalt und in haus-
haltsähnlichen Aufstellumgebungen bestimmt.
~Dieses Kochfeld ist nicht für die Verwendung im Außenbereich
bestimmt.
~Verwenden Sie das Kochfeld ausschließlich im haushaltsüblichen
Rahmen zum Zubereiten und Warmhalten von Speisen.
Alle anderen Anwendungsarten sind unzulässig.
~Personen, die aufgrund ihrer physischen, sensorischen oder
geistigen Fähigkeiten oder ihrer Unerfahrenheit oder Unkenntnis
nicht in der Lage sind, das Kochfeld sicher zu bedienen, müssen
bei der Bedienung beaufsichtigt werden.
Diese Personen dürfen das Gerät nur ohne Aufsicht bedienen, wenn
es ihnen so erklärt wurde, dass sie es sicher bedienen können. Sie
müssen mögliche Gefahren einer falschen Bedienung erkennen und
verstehen können.
Sicherheitshinweise und Warnungen
5
Kinder im Haushalt
~Kinder unter acht Jahren müssen vom Kochfeld ferngehalten wer-
den – es sei denn, sie werden ständig beaufsichtigt.
~Kinder ab acht Jahren dürfen das Kochfeld nur ohne Aufsicht be-
dienen, wenn ihnen das Gerät so erklärt wurde, dass sie es sicher
bedienen können. Kinder müssen mögliche Gefahren einer falschen
Bedienung erkennen und verstehen können.
~Kinder dürfen das Kochfeld nicht ohne Aufsicht reinigen.
~Beaufsichtigen Sie Kinder, die sich in der Nähe des Kochfeldes
aufhalten. Lassen Sie Kinder niemals mit dem Gerät spielen.
~Das Kochfeld wird bei Betrieb heiß und bleibt es noch einige Zeit
nach dem Ausschalten. Halten Sie Kinder vom Gerät fern, bis es so
weit abgekühlt ist, dass jegliche Verbrennungsgefahr ausgeschlos-
sen ist.
~Erstickungsgefahr!
Kinder können sich beim Spielen in Verpackungsmaterial (z. B. Fo-
lien) einwickeln oder es sich über den Kopf ziehen und ersticken.
Halten Sie Verpackungsmaterial von Kindern fern.
~Verbrennungsgefahr!
Bewahren Sie in Stauräumen über oder hinter dem Kochfeld keine
Gegenstände auf, die für Kinder von Interesse sein könnten. Die
Kinder werden sonst dazu verleitet, auf das Gerät zu klettern.
~Verbrennungs- und Verbrühungsgefahr!
Drehen Sie Topf- und Pfannengriffe zur Seite über die Arbeitsfläche,
damit Kinder sie nicht herunterziehen und sich verbrennen können.
Ein spezielles Kinderschutzgitter (im Fachhandel erhältlich) reduziert
die Gefahr.
Sicherheitshinweise und Warnungen
6
Technische Sicherheit
~Durch unsachgemäße Installations- und Wartungsarbeiten oder
Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entste-
hen. Installations- und Wartungsarbeiten oder Reparaturen dürfen
nur von Miele autorisierten Fachkräften durchgeführt werden.
~Beschädigungen am Kochfeld können Ihre Sicherheit gefährden.
Kontrollieren Sie es auf sichtbare Schäden. Nehmen Sie niemals ein
beschädigtes Gerät in Betrieb.
~Die elektrische Sicherheit des Kochfeldes ist nur dann gewähr-
leistet, wenn es an ein vorschriftsmäßig installiertes Schutzleitersys-
tem angeschlossen wird. Diese grundlegende Sicherheitsvorausset-
zung muss vorhanden sein.
Lassen Sie im Zweifelsfall die Elektroinstallation durch eine Elek-
tro-Fachkraft überprüfen.
~Die Anschlussdaten (Frequenz und Spannung) auf dem Typen-
schild des Kochfeldes müssen unbedingt mit denen des Elektronet-
zes übereinstimmen, damit keine Schäden am Gerät auftreten.
Vergleichen Sie diese vor dem Anschließen.
Fragen Sie im Zweifelsfall eine Elektro-Fachkraft.
~Mehrfachsteckdosen oder Verlängerungskabel gewähren nicht
die nötige Sicherheit (Brandgefahr). Schließen Sie das Kochfeld
nicht damit an das Elektronetz an.
~Verwenden Sie das Kochfeld nur im eingebauten Zustand, damit
die sichere Funktion gewährleistet ist.
~Dieses Kochfeld darf nicht an nicht stationären Aufstellungsorten
(z. B. Schiffen) betrieben werden.
Sicherheitshinweise und Warnungen
7
~Das Berühren spannungsführender Anschlüsse sowie das Verän-
dern des elektrischen und mechanischen Aufbaus gefährden Sie
und führen möglicherweise zu Funktionsstörungen des Kochfeldes.
Öffnen Sie niemals das Gehäuse des Gerätes.
~Garantieansprüche gehen verloren, wenn das Kochfeld nicht von
einem von Miele autorisierten Kundendienst repariert wird.
~Nur bei Original-Ersatzteilen gewährleistet Miele, dass sie die Si-
cherheitsanforderungen erfüllen. Defekte Bauteile dürfen nur gegen
solche ausgetauscht werden.
~Das Kochfeld ist nicht für den Betrieb mit einer externen Zeit-
schaltuhr oder einem Fernbedienungssystem bestimmt.
~Bei Installations- und Wartungsarbeiten sowie Reparaturen muss
das Kochfeld vom Elektronetz getrennt sein.
Stellen Sie dies sicher, indem Sie
– die Sicherungen der Hausinstallation ausschalten, oder
– die Schraubsicherungen der Elektroinstallation ganz heraus-
schrauben, oder
– den Netzstecker (wenn vorhanden) aus der Steckdose ziehen.
Ziehen Sie dabei nicht an der Netzanschlussleitung, sondern am
Stecker.
~Das Kochfeld darf nur mit den von Miele vorgegebenen Herden
kombiniert werden.
Bei Kombination mit anderen Geräten erlischt der Garantiean-
spruch, da die Gewähr für einen ordnungsgemäßen Betrieb nicht
mehr gegeben ist.
~Stromschlaggefahr!
Nehmen Sie das Kochfeld bei einem Defekt oder bei Brüchen,
Sprüngen oder Rissen in der Glaskeramikscheibe nicht in Betrieb
bzw. schalten Sie es sofort aus. Trennen Sie es vom Elektronetz.
Sicherheitshinweise und Warnungen
8
Sachgemäßer Gebrauch
~Öle und Fette können sich bei Überhitzung entzünden. Lassen
Sie das Kochfeld bei Arbeiten mit Ölen und Fetten niemals unbeauf-
sichtigt.
Löschen Sie niemals Öl- und Fettbrände mit Wasser. Schalten Sie
das Gerät aus und ersticken Sie die Flammen vorsichtig mit einem
Deckel oder einer Löschdecke.
~Flammen können die Fettfilter einer Dunstabzugshaube in Brand
setzen. Flambieren Sie niemals unter einer Dunstabzugshaube.
~Wenn Spraydosen, leicht entzündbare Flüssigkeiten oder brenn-
bare Materialien erwärmt werden, können sie sich entzünden. Be-
wahren Sie daher leicht entflammbare Gegenstände niemals in
Schubladen direkt unter dem Kochfeld auf. Eventuell vorhandene
Besteckkästen müssen aus hitzebeständigem Material sein.
~Erhitzen Sie niemals Geschirr ohne Inhalt.
~In geschlossenen Dosen entsteht beim Einkochen und Erhitzen
Überdruck, durch den sie platzen können.
Verwenden Sie das Kochfeld nicht zum Einkochen und Erhitzen von
Dosen.
~Wenn das Kochfeld abgedeckt wird, besteht bei versehentlichem
Einschalten oder vorhandener Restwärme die Gefahr, dass das Ma-
terial der Abdeckung sich entzündet, zerspringt oder schmilzt.
Decken Sie das Kochfeld niemals ab, z. B. mit Abdeckplatten, ei-
nem Tuch oder einer Schutzfolie.
~Wenn Sie ein Elektrogerät (z. B. Handmixer) in der Nähe des
Kochfeldes verwenden, achten Sie darauf, dass die Netzanschluss-
leitung nicht mit dem heißen Kochfeld in Berührung kommt. Die Iso-
lierung der Anschlussleitung könnte beschädigt werden.
Sicherheitshinweise und Warnungen
9
~Geschirr aus Kunststoff oder Alufolie schmilzt bei hohen Tempe-
raturen. Verwenden Sie kein Geschirr aus Kunststoff oder Alufolie.
~Wenn das Kochfeld hinter einer Möbeltür eingebaut ist, betreiben
Sie es nur bei geöffneter Möbeltür.
Schließen Sie die Möbeltür erst, wenn die Restwärmeanzeigen erlo-
schen sind.
~Das Kochfeld wird bei Betrieb heiß und bleibt es noch einige Zeit
nach dem Ausschalten. Erst wenn die Restwärmeanzeigen erlo-
schen sind, besteht keine Verbrennungsgefahr mehr.
~Sie können sich am heißen Kochfeld verbrennen. Schützen Sie
Ihre Hände bei allen Arbeiten am heißen Gerät mit Topfhandschu-
hen oder Topflappen. Verwenden Sie nur trockene Handschuhe
oder Topflappen. Nasse oder feuchte Textilien leiten die Wärme
besser und können Verbrennungen durch Dampf verursachen.
~Bei eingeschaltetem Kochfeld, versehentlichem Einschalten oder
vorhandener Restwärme besteht die Gefahr, dass sich auf dem
Kochfeld abgelegte metallische Gegenstände erhitzen.
Andere Materialien können schmelzen oder sich entzünden.
Feuchte Topfdeckel können sich festsaugen.
Verwenden Sie das Kochfeld nicht als Ablagefläche.
Schalten Sie die Kochzonen nach Gebrauch aus!
~Wenn Zucker, zuckerhaltige Speisen, Kunststoff oder Alufolie auf
das heiße Kochfeld gelangen und schmelzen, beschädigen sie
beim Erkalten die Glaskeramikscheibe. Schalten Sie das Gerät so-
fort aus und schaben Sie diese Stoffe sofort mit einem Glasschaber
gründlich ab. Ziehen Sie dabei Topfhandschuhe an.
Reinigen Sie die Kochzonen mit einem Glaskeramikreinigungsmittel
nach, sobald sie abgekühlt sind.
~Leerkochende Töpfe können zu Schäden an der Glaskeramik-
scheibe führen. Lassen Sie das Kochfeld während des Betriebs
nicht unbeaufsichtigt!
Sicherheitshinweise und Warnungen
10
~Raue Topf- und Pfannenböden verkratzen die Glaskeramikschei-
be. Verwenden Sie nur Töpfe und Pfannen mit glattem Boden.
~Salz, Zucker oder Sandkörner, z. B. vom Gemüse putzen, können
Kratzer verursachen, wenn sie unter den Geschirrboden gelangen.
Achten Sie darauf, dass die Glaskeramikscheibe und der Geschirr-
boden sauber sind, bevor Sie Kochgeschirr aufsetzen.
~Herabfallende Gegenstände (auch leichte Gegenstände wie Salz-
streuer) können Risse oder Brüche in der Glaskeramikscheibe verur-
sachen. Achten Sie darauf, dass keine Gegenstände auf die Glaske-
ramikscheibe fallen.
~Heiße Gegenstände auf den Anzeigen können die darunter lie-
gende Elektronik beschädigen. Stellen Sie niemals heiße Töpfe oder
Pfannen auf den Anzeigen ab.
~Gegenstände in der Nähe des eingeschalteten Kochfelds können
durch die hohen Temperaturen zu brennen beginnen. Verwenden
Sie das Kochfeld niemals zum Beheizen von Räumen.
~Der Kochfeldrahmenkann durch den Einfluss folgender Faktoren
heiß werden: Betriebsdauer, hohe Leistungsstufe(n), großes Koch-
geschirr, und Anzahl der Kochzonen in Betrieb.
~Kochgeschirr aus Aluminium oder mit Aluminiumboden kann me-
tallisch schimmernde Flecken verursachen. Diese Flecken lassen
sich mit dem Glaskeramik- und Edelstahlreiniger entfernen (siehe
Kapitel "Reinigung und Pflege").
Sicherheitshinweise und Warnungen
11
~Um das Einbrennen von Rückständen zu vermeiden, entfernen
Sie Verschmutzungen so schnell wie möglich und achten Sie beim
Aufsetzen von Kochgeschirr darauf, dass der Geschirrboden sau-
ber, fettfrei und trocken ist.
Reinigung und Pflege
~Der Dampf eines Dampf-Reinigers kann an spannungsführende
Teile gelangen und einen Kurzschluss verursachen.
Verwenden Sie zum Reinigen des Kochfeldes niemals einen
Dampf-Reiniger.
Sicherheitshinweise und Warnungen
12
Entsorgung der Transportver-
packung
Die Verpackung schützt das Kochfeld
vor Transportschäden. Die Verpa-
ckungsmaterialien sind nach umwelt-
verträglichen und entsorgungstechni-
schen Gesichtspunkten ausgewählt
und deshalb recycelbar.
Das Rückführen der Verpackung in den
Materialkreislauf spart Rohstoffe und
verringert das Abfallaufkommen. Ihr
Fachhändler nimmt die Verpackung zu-
rück.
Entsorgung des Altgerätes
Elektrische und elektronische Altgeräte
enthalten vielfach noch wertvolle Mate-
rialien. Sie enthalten aber auch schädli-
che Stoffe, die für ihre Funktion und Si-
cherheit notwendig waren. Im Restmüll
oder bei falscher Behandlung können
diese der menschlichen Gesundheit
und der Umwelt schaden. Geben Sie
Ihr Altgerät deshalb auf keinen Fall in
den Restmüll.
Nutzen Sie stattdessen die an Ihrem
Wohnort eingerichtete Sammelstelle zur
Rückgabe und Verwertung elektrischer
und elektronischer Altgeräte. Informie-
ren Sie sich gegebenenfalls bei Ihrem
Händler.
Bitte sorgen Sie dafür, dass Ihr Altgerät
bis zum Abtransport kindersicher auf-
bewahrt wird.
Ihr Beitrag zum Umweltschutz
13
KM 6002 / KM 6012
KM 6003 / KM 6013 / KM 6017 /
KM 6023
aZweikreis-Kochzone
bcd Einkreis-Kochzonen
eRestwärmeanzeige
aZweikreis-Kochzone
bd Einkreis-Kochzonen
cBräterzone
eRestwärmeanzeige
Gerätebeschreibung
14
KM 6024
abd Einkreis-Kochzonen
cBräterzone
eRestwärmeanzeige
Gerätebeschreibung
15
Kochzonendaten
Kochzone KM 6002 / KM 6012
Cin cm Leistung in Watt bei 230 V
t12,0 / 21,0 750 / 2200
q14,5 1200
r18,0 1800
s14,5 1200
Gesamt: 6400
Kochzone KM 6003 / KM 6013
KM 6017 / KM 6023
KM 6024
Cin cm Leistung in Watt
bei 230 V
Cin cm Leistung in Watt
bei 230 V
t12,0 / 21,0 750 / 2200 21,0 2200
q14,5 1200 14,5 1200
r17,0 /
17,0 x 26,5
1500 /
2400
17,0 /
17,0 x 26,5
1500 /
2400
s14,5 1200 14,5 1200
Gesamt: 7000 Gesamt: 7000
Gerätebeschreibung
16
Kleben Sie das Typenschild, das sich
bei den Unterlagen Ihres Gerätes befin-
det, an die dafür vorgesehene Stelle im
Kapitel "Typenschild".
Erste Reinigung
^Entfernen Sie eventuell angebrachte
Schutzfolien und Aufkleber.
^Wischen Sie vor dem ersten Benut-
zen Ihr Gerät mit einem feuchten
Tuch ab und trocknen Sie es danach.
Inbetriebnahme
Die Bauteile aus Metall sind mit einem
Pflegemittel geschützt. Deshalb kommt
es vorübergehend zur Geruchsbildung,
wenn das Gerät das erste Mal in Be-
trieb genommen wird.
Der Geruch und eventuell auftretender
Dunst weisen nicht auf einen Falschan-
schluss oder Gerätedefekt hin. Sie sind
nicht gesundheitsschädlich.
Vor dem ersten Benutzen
17
Einkreis-Kochzonen sind mit einem
Heizband ausgestattet, Zwei-
kreis-Kochzonen und Bräterzonen mit
zwei Heizbändern. Abhängig vom Mo-
dell können die Heizbänder durch ei-
nen Ring getrennt sein.
Jede Kochzone hat einen Überhit-
zungsschutz (Innentemperaturbegren-
zer), der das Überhitzen der Glaskera-
mikscheibe verhindert (siehe Kapitel
"Überhitzungsschutz").
Wird eine Leistungsstufe eingestellt,
schaltet sich die Beheizung ein und
das Heizband ist durch die Glaskera-
mikscheibe sichtbar.
Die Heizleistung der Kochzonen ist ab-
hängig von der eingestellten Leistungs-
stufe und wird elektronisch geregelt.
Dies bewirkt das "Takten" einer Kochzo-
ne: die Beheizung wird an- und ausge-
schaltet.
Einkreis-Kochzone
aÜberhitzungsschutz
bHeizband
Zweikreis-Kochzone
aTechnisch bedingt, kein Defekt
bÜberhitzungsschutz
cäußeres Heizband
dIsolierring
einneres Heizband
Funktionsweise der Kochzonen
18
Ein- und Ausschalten
Die Herde haben zwei unterschiedliche
Ausführungen von Kochzonenknebeln:
–Knebel mit Anschlag
Diese Knebel müssen zum Einschalten
der zugehörigen Kochzone nach rechts
auf die gewünschte Leistung und zum
Ausschalten nach links auf "0" gedreht
werden.
–Knebel ohne Anschlag - um 360°
drehbar
Diese Knebel können zum Ein- und
Ausschalten der zugehörigen Kochzo-
ne nach rechts oder links gedreht wer-
den.
Lassen Sie das Gerät während des
Betriebes nicht unbeaufsichtigt!
Leistungsstufe einstellen
Kochen Sie bei höchster Leistungsstufe
an und schalten Sie dann auf die ge-
wünschte Leistungsstufe zurück.
Bedienung
19
Restwärmeanzeige
Wird nach dem Einschalten einer Koch-
zone, z. B. vorn links, eine bestimmte
Temperatur erreicht, leuchtet die zuge-
hörige Restwärmeanzeige auf:
Einige Zeit nach dem Ausschalten der
Kochzone erlischt die Restwärmeanzei-
ge.
Solange die Restwärmeanzeigen
leuchten, die Kochzonen nicht be-
rühren und keine hitzeempfindlichen
Gegenstände darauf ablegen.
Verbrennungs- und Brandgefahr!
Stellen Sie keinesfalls heiße Töpfe
oder Pfannen im Bereich des Anzei-
gefeldes für die Restwärme ab. Da-
durch kann die darunter liegende
Elektronik beschädigt werden.
Bedienung
20
Einstellbereiche
Garvorgang Einstellbereich
Schmelzen von Butter, Schokolade etc.
Auflösen von Gelatine
Zubereiten von Joghurt
1-2
Abschlagen von Soßen nur aus Eigelb und Butter
Erwärmen kleiner Mengen Flüssigkeit
Warmhalten von Gerichten, die leicht ansetzen
Quellen von Reis
1-3
Erwärmen von flüssigen und halbfesten Gerichten
Abschlagen von Cremes und Soßen, z. B. Weinschaum oder
Hollandaise
Kochen von Milchbrei
Zubereiten von Omelette und Spiegeleiern ohne Kruste
Dünsten von Obst
3-5
Auftauen von Tiefkühlkost
Dünsten von Gemüse, Fisch
Quellen von Teigwaren, Hülsenfrüchten
Quellen von Getreide
4-6
Ankochen und Fortkochen größerer Mengen 7
Schonendes Braten (ohne Überhitzen des Fettes) von Fisch,
Schnitzel, Bratwurst, Spiegeleiern etc.
8-9
Backen von Kartoffelpuffern, Pfannkuchen, Plinsen etc. 9 - 11
Kochen von großen Mengen Wasser
Ankochen
11-12
Diese Angaben sind Richtwerte. Sie beziehen sich auf normale Portionen für
4 Personen. Bei höheren Töpfen, beim Kochen ohne Deckel und für größere Men-
gen ist ein höherer Einstellbereich erforderlich. Werden kleinere Mengen zuberei-
tet, ist ein niedrigerer Einstellbereich zu wählen.
Bedienung
21
Zuschalten des zweiten
Heizkreises
(nur bei entsprechend ausgestatteten
Gerätemodellen)
Sie können den zweiten Heizkreis einer
Zweikreis-Kochzone oder Bräterzone
zuschalten, wenn Sie größeres Koch-
oder Bratgeschirr verwenden.
^Drehen Sie den Kochzonenknebel
nach rechts über "12" hinaus bis
zum Anschlag.
^Danach drehen Sie den Knebel nach
links auf die gewünschte Leistungs-
stufe.
Sie schalten den zweiten Heizkreis aus,
indem Sie den Knebel zurück auf "0"
drehen.
Bei einem erneuten Einschalten der
Kochzone wird der innere Heizkreis
wieder einzeln eingeschaltet.
Bedienung
22
–Am besten geeignet sind Metalltöp-
fe und -pfannen mit dickem Boden,
der im kalten Zustand leicht nach in-
nen gewölbt ist. Bei Erwärmung
dehnt sich der Boden aus und steht
eben auf der Kochzone. So wird die
Wärme optimal geleitet.
kalt heiß
–Weniger geeignet ist Kochgeschirr
aus Glas, Keramik oder Steingut.
Diese Materialien leiten die Wärme
nicht gut weiter.
–Nicht geeignet ist Geschirr aus
Kunststoff oder Alufolie. Es schmilzt
bei hohen Temperaturen.
– Kochgeschirr aus Aluminium oder
mit Aluminiumboden kann metallisch
schimmernde Flecken verursachen.
Diese Flecken lassen sich mit dem
Glaskeramik- und Edelstahlreiniger
entfernen (siehe Kapitel "Reinigung
und Pflege").
–Verwenden Sie nur Töpfe und Pfan-
nen mit glattem Boden. Raue Topf-
und Pfannenböden verkratzen die
Glaskeramikscheibe.
–Heben Sie das Kochgeschirr zum
Versetzen an. So vermeiden Sie
Schlieren durch Abrieb und Kratzer.
–Beachten Sie bei der Anschaffung
von Pfannen und Töpfen, dass häu-
fig der maximale oder obere Durch-
messer angegeben wird. Wichtig ist
aber der (in der Regel kleinere) Bo-
dendurchmesser.
Kochgeschirr
23
–Achten Sie darauf, dass der Topf-
oder Pfannenboden mit der Größe
der Kochzone übereinstimmt oder et-
was größer ist. So wird nicht unnötig
Hitze abgestrahlt.
zu klein passend
–Garen Sie nach Möglichkeit nur in
geschlossenen Töpfen oder Pfan-
nen. So wird verhindert, dass Wärme
unnötig entweicht.
offen geschlossen
–Wählen Sie für kleine Mengen einen
kleinen Topf. Ein kleiner Topf auf ei-
ner kleinen Kochzone benötigt weni-
ger Energie als ein großer, nur wenig
gefüllter Topf auf einer großen Koch-
zone.
–Garen Sie mit wenig Wasser.
–Schalten Sie nach dem Ankochen
oder Anbraten rechtzeitig auf eine
niedrigere Leistungsstufe zurück.
–Schalten Sie bei längeren Garzeiten
die Kochzone bereits 5 bis 10 Minu-
ten vor Garzeitende ab. Damit wird
die Restwärme ausgenutzt.
–Die Garzeit kann durch Verwendung
eines Schnellkochtopfes deutlich re-
duziert werden.
Tipps zum Energiesparen
24
Überhitzungsschutz
Jede Kochstelle ist mit einem Überhit-
zungsschutz (Innentemperaturbegren-
zer) ausgestattet. Dieser schaltet die
Beheizung der Kochstelle automatisch
aus, bevor sie sich überhitzt. Sobald
sich die Kochstelle abgekühlt hat,
schaltet sich die Beheizung wieder au-
tomatisch ein.
Zum Auslösen des Überhitzungsschut-
zes kann es kommen, wenn
–die Kochstelle ohne aufgesetztes
Kochgeschirr eingeschaltet ist.
–Kochgeschirr ohne Inhalt erhitzt wird.
–der Boden des Kochgeschirrs nicht
eben auf der Kochzone aufliegt.
–das Kochgeschirr die Wärme
schlecht leitet.
Bei Glaskeramik-Kochfeldern erkennen
Sie das Auslösen des Überhitzungs-
schutzes daran, dass sich die Behei-
zung auch bei der höchsten einstellba-
ren Leistungsstufe ein- und ausschaltet.
Sicherheitseinrichtungen
25
,Verwenden Sie zum Reinigen
keinesfalls ein Dampf-Reinigungs-
gerät. Der Dampf kann an span-
nungsführende Teile gelangen und
einen Kurzschluss auslösen.
Reinigen Sie das gesamte Gerät nach
jedem Benutzen. Lassen Sie dazu das
Gerät abkühlen.
Trocknen Sie das Gerät nach jeder
feuchten Reinigung, dadurch vermei-
den Sie Kalkrückstände.
Um Beschädigungen der Oberflä-
chen zu vermeiden, verwenden Sie
bei der Reinigung keine
–Handspülmittel,
–soda-, alkali-, ammoniak-, säure-
oder chloridhaltigen Reinigungsmit-
tel,
–kalklösenden Reinigungsmittel,
–Fleck- und Rostentferner,
–scheuernden Reinigungsmittel, z. B.
Scheuerpulver, Scheuermilch,
Putzsteine,
– lösemittelhaltigen Reinigungsmittel,
– Geschirrspülmaschinen-Reiniger,
– Grill- und Backofensprays,
– Glasreiniger,
– scheuernden harten Bürsten und
Schwämme (z. B. Topfschwämme),
oder gebrauchte Schwämme, die
noch Reste von Scheuermitteln ent-
halten,
–Schmutzradierer,
–spitzen Gegenstände
(damit die Dichtungen zwischen
Glaskeramik und Rahmen bzw. zwi-
schen Rahmen und Arbeitsplatte
nicht beschädigt werden).
Reinigung und Pflege
26
Sie können die Kochleistung einer
Kochzone prüfen. Dazu wird in einem
Topf eine bestimmte Menge Wasser
zum Kochen gebracht und die dazu
benötigte Zeit gemessen.
Der verwendete Topf (mit Deckel) muss
aus Edelstahl oder emalliert sein. Der
Bodendurchmesser muss der Kochzo-
ne entsprechen und gerade oder leicht
nach innen gewölbt sein.
^Stellen Sie Durchmesser und Leis-
tung der zu prüfenden Kochzone fest
(siehe Kapitel "Kochzonendaten").
^Füllen Sie den Topf mit der in der Ta-
belle angegebenen Menge Wasser.
Das Wasser sollte eine Temperatur
von ca. 20 °C haben.
^Setzen Sie den Deckel auf und stel-
len Sie den Topf auf die Kochzone.
^Stellen Sie die höchste Leistungsstu-
fe ein.
^Messen Sie die Zeit bis das Wasser
kocht.
Die Leistung der Kochzone ist in Ord-
nung, wenn das Wasser innerhalb der
in der Tabelle angegebenen Zeit kocht.
Die Zeit kann erheblich abweichen,
wenn
- Unter- oder Überspannung
vorliegen
- besonders kaltes Wasser
verwendet wird
- ein ungeeigneter Topf verwendet
wird
- ohne Deckel gemessen wird.
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Produkt Specifikationer
| Mærke: | Miele |
| Kategori: | Kogeplader og komfurer |
| Model: | KM 6017 |
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