Ariston Thermo FM 11 F Manual
Ariston Thermo
Ovn
FM 11 F
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Side 1/26
Forno multifunzione con 5 programmi
Istruzioni per l'installazione e l'uso 2
Multifunction oven with 5 programms
Instructions for installation and use 10
Four multifonction avec 5 programmes
Instruction pour l'installation et l'emploi 18
Horno multifunciones con 5 programas
Instrucciones para la instalación y uso 26
Forno multifunções com 5 programmi
Instruções para a instalação e o uso 34
Multifunktionele oven met 5 programma's
Gebruiksaanwijzingen voor de plaatsing en gebruik 42
Multifunktions-Backofen 5 Programme
Informationen für installation un gebrauch 51
FM 24 D
FM 24 T
FM 34 T
FM 361
FM 11 F
FM 22 M IX
FM 22 M
FM 11
FM 21
FM 21 V
2
1Questo apparecchio è stato concepito per un uso di tipo
non professionale all'interno di abitazione.
2Prima di utilizzare l'apparecchio leggere attentamente le
avvertenze contenute nel presente libretto in quanto for-
niscono importanti indicazioni riguardanti la sicurezza di
installazione, d'uso e di manutenzione. Conservare con
cura questo libretto per ogni ulteriore consultazione.
3Dopo aver tolto l'imballaggio assicurarsi dell'integrità del-
l'apparecchio. In caso di dubbio non utilizzare l'apparec-
chio e rivolgersi a personale professionalmente qualifi-
cato. Gli elementi dell'imballaggio (sacchetti in plastica,
polistirolo espanso, chiodi, ecc.) non devono essere la-
sciati alla portata dei bambini in quanto potenziali fonti di
pericolo.
4L'installazione deve essere effettuata secondo le istru-
zioni del costruttore da personale professionalmente qua-
lificato. Una errata installazione può causare danni a per-
sone, animali o cose, nei confronti dei quali il costruttore
non può essere considerato responsabile.
5La sicurezza elettrica di questo apparecchio è assicura-
ta soltanto quando lo stesso è correttamente collegato
ad un efficiente impianto di messa a terra come previsto
dalle vigenti norme di sicurezza elettrica. E' necessario
verificare questo fondamentale requisito di sicurezza e,
in caso di dubbio, richiedere un controllo accurato del-
l'impianto da parte di personale professionalmente qua-
lificato. Il costruttore non può essere considerato respon-
sabile per eventuali danni causati dalla mancanza di
messa a terra dell'impianto.
6Prima di collegare l'apparecchio accertarsi che i dati di
targa siano rispondenti a quelli della rete di distribuzione
elettrica.
7Verificare che la portata elettrica dell'impianto e delle prese
di corrente siano adeguate alla potenza massima del-
l'apparecchio indicata in targa. In caso di dubbio rivolger-
si ad una persona professionalmente qualificata.
8All'installazione occorre prevedere un interruttore
omnipolare con distanza di apertura dei contatti uguale o
superiore a 3 mm.
9In caso di incompatibilità tra la presa e la spina dell'appa-
recchio fare sostituire la presa con altra di tipo adatto da
personale professionalmente qualificato. Quest'ultimo, in
particolare, dovrà anche accertare che la sezione dei
cavi della presa sia idonea alla potenza assorbita dal-
l'apparecchio. In generale è sconsigliabile l'uso di adatta-
tori, prese multiple e/o prolunghe. Qualora il loro uso si
rendesse indispensabile è necessario utilizzare solamen-
te adattatori semplici o multipli e prolunghe conformi alle
vigenti norme di sicurezza, facendo però attenzione a
non superare il limite di portata in valore di corrente,
marcato sull'adattatore semplice e sulle prolunghe, e
quello di massima potenza marcato sull'adattatore multi-
plo.
10 Non lasciare l'apparecchio inutilmente inserito. Spegne-
re l'interruttore generale dell'apparecchio quando lo stesso
non è utilizzato.
11 Non ostruire le aperture o fessure di ventilazione o di
smaltimento calore.
12 Il cavo di alimentazione di questo apparecchio non deve
essere sostituito dall'utente. In caso di danneggiamento
del cavo, o per la sua sostituzione, rivolgersi esclusiva-
mente ad un centro di assistenza tecnica autorizzato dal
costruttore.
13 Questo apparecchio dovrà essere destinato solo all'uso
per il quale è stato espressamente concepito. Ogni altro
uso (ad esempio: riscaldamento di ambienti) è da consi-
derarsi improprio e quindi pericoloso. Il costruttore non
può essere considerato responsabile per eventuali dan-
ni derivanti da usi impropri, erronei ed irragionevoli.
14 L'uso di un qualsiasi apparecchio elettrico comporta l'os-
servanza di alcune regole fondamentali. In particolare:
·non toccare l'apparecchio con mani o piedi bagnati o
umidi
·non usare l'apparecchio a piedi nudi
·non usare, se non con particolare cautela, prolunghe
·non tirare il cavo di alimentazione, o l'apparecchio stes-
so, per staccare la spina dalla presa di corrente.
·non lasciare esposto l'apparecchio ad agenti atmo-
sferici (pioggia, sole, ecc.)
·non permettere che l'apparecchio sia usato dai bam-
bini o da incapaci, senza sorveglianza
15 Prima di effettuare qualsiasi operazione di pulizia o di
manutenzione, disinserire l'apparecchio dalla rete di ali-
mentazione elettrica, o staccando la spina, o spegnendo
l'interruttore dell'impianto.
16 In caso di guasto e/o di cattivo funzionamento dell'appa-
recchio, spegnerlo, chiudere il rubinetto del gas e non
manometterlo. Per l'eventuale riparazione rivolgersi so-
lamente ad un centro di assistenza tecnica autorizzato e
richiedere l'utilizzo di ricambi originali. Il mancato rispetto
di quanto sopra può compromettere la sicurezza dell'ap-
parecchio.
17 Allorché si decida di non utilizzare più l'apparecchio, si
raccomanda di renderlo inoperante tagliandone il cavo di
alimentazione, dopo aver staccato la spina dalla presa di
corrente. Si raccomanda inoltre di rendere innocue quel-
le parti dell'apparecchio suscettibili di costituire un peri-
colo, specialmente per i bambini che potrebbero servirsi
dell'apparecchio fuori uso per i propri giochi.
18 Quando il grill o il forno sono in funzione, le parti
accessibili possono diventare molto calde. E' oppor-
tuno tenere i bambini a distanza.
19 Non utilizzate liquidi infiammabili (alcool, benzina...) in
vicinanza all'apparecchio mentre questo è in uso.
20 Utilizzate guanti da forno per inserire o estrarre recipienti
dal forno.
21 Non utilizzate il forno come ripostiglio di materiale infiam-
mabile.
22 Usando piccoli elettrodomestici nelle vicinanze del piano
fate attenzione che il cavo di alimentazione non finisca
su parti calde.
23 Controllare sempre che le manopole siano nella posizio-
ne “•”/”O” quando l'apparecchio non è utilizzato.
Avvertenze
Per garantire l’efficienza e la sicurezza di questo elettrodomestico:
• rivolgetevi esclusivamente a centri di assistenza tecnica autorizzati
• richiedete sempre l’utilizzo di parti di ricambio originali
3
Importante: qualsiasi intervento di regolazione, manuten-
zione etc. deve essere eseguito con il forno elettricamen-
te disinserito.
Installazione dei forni da incasso
Per garantire un buon funzionamento dell’apparecchio da
incasso è necessario che il mobile sia di caratteristiche
adatte. Nella figura vengono riportate le dimensioni del
vano del mobile nell’inserimento sottotavolo ed a colon-
na.
595 mm.
595 mm.
20 mm.
543 mm.
5 mm.
567 mm.
23 mm.
593 mm.
45 mm.
558 mm.
595 mm.
595 mm.
20 mm.
543 mm.
5 mm.
567 mm.
23 mm.
575-585 mm.
558 mm.
595 mm.
45 mm.
min.
45 mm.
min.
Per garantire una buona areazione è necessario elimina-
re la parete posteriore del vano, è preferibile installare il
forno in modo che appoggi su due listelli in legno; nel caso
in cui sia presente un piano continuo di appoggio questo
deve avere un’apertura di almeno 45 x 600 mm.
560 mm.
45 mm.
Per fissare il forno al mobile aprite la porta del forno e
fissate il forno tramite 4 viti a legno nei 4 fori posti sulla
cornice perimetrale. I pannelli dei mobili adiacenti il forno
dovranno essere in materiale resistente al calore. In par-
ticolare nel caso di mobili in legno impiallicciato le colle
dovranno essere resistenti alla temperatura di 100 °C. In
conformità alle norme di sicurezza, una volta incassato
l’apparecchio, non debbono essere possibili eventuali
contatti con le pareti elettriche. Tutte le parti che assicura-
no la protezione debbono essere fissate in modo tale da
non poter essere tolta senza l’aiuto di qualche utensile.
Fissaggio del forno al mobile
1. Posizionare le staffe "A" a battuta sull'appoggio del
forno "B".
2. Posizionare i tacchetti a battuta nelle staffe "C" "A" in
modo che lo spessore delle fiancate del mobile, ripor-
tato sul tacchetto, risulti rivolto verso di voi.
3. Fissare le staffe ed i tacchetti sul bordo fiancata mobi-
le tramite le viti ."D"
4. Fissare il forno al mobile tramite le viti e le rondelle in
plastica "E".
DA
B
D
D
18
16
18
16
18
16
18
16
18
18
18
18
C
C
C
E
E
Collegamento elettrico
I forni dotati di cavo di alimentazione tripolare, sono pre-
disposti per il funzionamento con corrente alternata alla
tensione e frequenza di alimentazione indicate sulla
targhetta caratteristiche (posta nella parte inferiore del
cruscotto del forno).
Il conduttore di terra del cavo è contraddistinto dai colori
giallo-verde.
Montaggio cavo di alimentazione
Apertura morsettiera:
V
lSvitare la vite “ ”V
l Tirare ed aprire il coperchio della morsettiera.
Per la messa in opera del cavo di alimentazione eseguire
le seguenti operazioni:
lsvitare la vite del serracavo e le tre viti dei contatti :
L N- -
lfissare i cavetti sotto le teste delle viti rispettando i
colori: Blu (N) Marrone Giallo-Verde (L)
l fissare il cavo di alimentazione nell’apposito fermacavo
e chiudere il coperchio.
Installazione
4
Allacciamento del cavo di alimentazione alla rete
L’apparecchio deve essere collegato direttamente alla rete
interponendo tra l’apparecchio e la rete un interruttore
omnipolare con apertura minima fra i contatti di 3 mm.
dimensionato al carico e rispondente alle norme in vigore
(il filo di terra non deve essere interrotto dall’interruttore).
Il cavo di alimentazione deve essere posizionato in modo
che non raggiunga in nessun punto una temperatura su-
periore di 50°C a quella ambiente.
Prima di effettuare l’allacciamento accertarsi che:
·la valvola limitatrice e l’impianto domestico possano
sopportare il carico dell’apparecchiatura (vedi targhetta
caratteristiche);
·l’impianto di alimentazione sia munito di efficace col-
legamento di terra secondo le norme e le disposizioni
di legge;
·la presa o l’interruttore omnipolare siano facilmente
raggiungibili con il forno installato.
N.B: non utilizzare riduzioni, adattatori o derivatori in quan-
to essi potrebbero provocare riscaldamenti o bruciature.
ACruscotto
BLeccarda o piano di cottura
CGriglia ripiano del forno
DFori per viti di fissaggio
EManopola di selezione
FManopola del termostato
GManopola del contaminuti
HSpia termostato
IVetro porta forno
LViti sostegno vetro porta forno
Descrizione del forno
D
CB
55
50
45
40
35
30
25
20
15
10
5
A
D
D
D
LI
E
55
50
45
40
35
30
25
20
15
10
5
F G
H
E
55
50
45
40
35
30
25
20
15
10
5
F G
H
E
55
50
45
40
35
30
25
20
15
10
5
F G
H
D
C
A
D
B
D
I
D
L
FE
H
G
E
H
F G
0
220
180
0
60
100
140
MAX
120
100
80
0
20
40
60
10
5
Dimensioni utili del forno:
- larghezza cm 40
- profondità cm 39
- altezza cm 34
Consumi:
- per raggiungere i 200°C kWh 0,5
- per mantenere per 1 ora 200°C kWh 1,0
consumo totale: kWh 1,5
Volume utile del forno: 53 lt
Tensione e Frequenza di alimentazione:
220-230V~ 50Hz
Caratteristiche tecniche
Potenza: 2200 - 2300 W
Questa apparecchiatura è conforme alle seguenti
Direttive Comunitarie:
- 73/23/CEE del 19/02/73 (Bassa Tensione) e succes-
sive modificazioni;
- 89/336/CEE del 03/05/89 (Compatibilità Elettromagne-
tica) e successive modificazioni;
- 93/68/CEE del 22/07/93 e successive modificazioni.
Istruzioni per l'uso
La selezione delle varie funzioni presenti nel forno avvie-
ne agendo sui dispositivi ed organi di comando posti sul
cruscotto dello stesso.
Attenzione: per utilizzare il forno o il grill in funziona-
mento manuale, escludendo cioè il programmatore di
fine cottura, occorre far coincidere con il riferimento fisso
del frontalino il simbolo .
Le manopole del forno
Tramite questi due comandi è possibile selezionare le di-
verse funzioni del forno e scegliere la temperatura di cottu-
ra più idonea ai cibi da cuocere. La selezione delle diverse
funzioni di cottura si ottiene agendo sulle manopole:
E - di selezione (individuata dal simbolo )
F - del termostato (individuata dal simbolo presenti
sul cruscotto.
Per qualsiasi posizione della manopola di selezione, di-
versa da quella di riposo contrassegnata dallo “o”, si ha
l'accensione della luce forno; la posizione della manopola
contrassegnata dal simbolo permette di accendere la
luce del forno senza che alcun elemento riscaldante sia
attivato.
1. Lo “statico”
- Posizione manopola “E”:
- Posizione manopola “F”: a scelta tra 60°C e Max
In questa posizione si accende la luce ed i due elementi
riscaldanti inferiore e superiore. E’ il classico forno della
nonna che però Ariston ha portato ad un eccezionale livel-
lo di distribuzione della temperatura e di contenimento dei
consumi. Il forno statico resta insuperato nei casi in cui si
debbano cucinare piatti i cui ingredienti risultano composti
da due o più elementi che concorrono a formare un piatto
unico come ad esempio: cavoli con costine di maiale, bac-
calà alla spagnola, stoccafisso all’anconetana, teneroni di
vitello con riso etc... Ottimi risultati si ottengono nella pre-
parazione di piatti a base di carni di manzo o vitello quali:
brasati, spezzatini, goulasch, carni di selvaggina, cosciot-
to e lombo di maiale etc... che necessitano di cottura lenta
con costante aggiunta di liquidi. Resta ancora il sistema
migliore per la cottura della biscotteria secca, pasticcini da
tè etc... nonchè per la frutta in generale. Nella cottura al
forno statico utilizzate un solo ripiano, in quanto su più ri-
piani si avrebbe una cattiva distribuzione della temperatu-
ra. Utilizzando i diversi ripiani a disposizione potrete bilan-
ciare la quantità di calore tra la parte superiore ed inferiore,
in particolare il secondo o il primo ripiano dal basso con-
sentono di avere più calore inferiormente.
2. Il “Ventilato”
- Posizione manopola “E”:
- Posizione manopola “F”: a scelta tra 60°C e Max
Nel forno ventilato, a circolazione forzata d’aria calda, il
calore ruota attorno al cibo mosso continuamente da una
turbina posta sul fondo del forno. E’ l’aria che cuoce e
rosola così il cibo in modo uniforme e in tutti i punti. E dato
che nel forno ventilato il calore è costante ed uniforme in
tutto il forno, potete cuocere contemporaneamente an-
che pietanze diverse tra loro, purchè le temperature di
cottura siano simili. E’ possibile utilizzare due ripiani con-
temporaneamente seguendo le avvertenze riportate nel
paragrafo “Cottura contemporanea su più ripiani”. Alcuni
consigli sui cibi più indicati da cucinare nel ventilato: otti-
mi risultati si ottengono con i primi piatti che necessitano
di gratinatura e cottura abbastanza lunga ad esempio: la-
sagne, maccheroni pasticciati, risotti soffiati, vol au vent
etc... Per le carni notevoli vantaggi si ottengono per la
cottura degli arrosti in quanto la migliore distribuzione della
temperatura consente di utilizzare temperature più basse
che riducono la dispersione degli umori mantenendo così
le carni più morbide e riducono notevolmente il calo di
peso. Il ventilato è particolarmente apprezzato per la cot-
tura dei pesci che possono essere cucinati con pochissi-
ma aggiunta di condimenti mantenendo così inalterato
l’aspetto e il sapore. Per i contorni eccellenti risultati si
ottengono nelle cotture di verdure brasate quali
cavoloverza, rape rosse, carote, zucchine, melanzane,
peperoni.
Desserts: risultati sicuri si ottengono cuocendo torte lie-
vitate come pan di spagna, brioches, croissants. La fun-
zione ventilato può anche essere usata per scongelare
carne bianca o rossa, pesce, pane, impostando una tem-
peratura di 80° - 100°C. Per scongelare cibi più delicati
potete impostare 60°C o usare la sola circolazione di aria
fredda impostando la manopola termostato a 0°C.
6
Attenzione: prima di utilizzare il forno e il grill per la prima
volta, accendete il forno per circa mezz'ora a vuoto con il
termostato al massimo ed aerare il locale. L’odore che a
volte si sviluppa durante tale operazione è dovuto dal-
l’evaporazione delle sostanze utilizzate per proteggere il
forno e il grill nel periodo che passa tra la produzione del-
la cucina e la sua messa in funzione.
3. Il grill
- Posizione manopola “E”:
- Posizione manopola “F”: Max
La cottura al grill è prodotta dall’irradiazione termica
unidirezionale dall’alto verso il basso di una resistenza
elettrica incandescente. La temperatura assai elevata e
diretta del grill consente la immediata rosolatura superfi-
ciale delle carni che ostacolando la fuoriuscita degli umo-
ri le mantiene più tenere. La cottura al grill è particolar-
mente consigliata per quei piatti che necessitano di ele-
vata temperatura superficiale: bistecche di vitello e man-
zo, entrecote, filetto, hamburger etc...
4. Il “doppio grill”
- Posizione manopola “E”:
- Posizione manopola “F”: Max
Un grill più grande dei soliti e con un disegno del tutto
nuovo: il rendimento di cottura è aumentato del 50%. Il
doppio grill elimina le zone angolari di assenza di calore.
Nota: le cotture al grill (funzioni 3, 4) debbono essere ef-
fettuate a porta chiusa.
5. Il “forno gratinante”
- Posizione manopola “E”:
- Posizione manopola “F”: a scelta fra 60 e °C200
Unisce all’irradiazione termica unidirezionale la circola-
zione forzata dell’aria all’interno del forno. Ciò impedisce
la bruciatura degli elementi superficiali aumentando il po-
tere di penetrazione del calore. Risultati eccellenti si ot-
tengono utilizzando il grill ventilato per spiedini misti di
carne e verdura, salsicce, costine di maiale, costolette di
agnello, pollo alla diavola, quaglie alla salvia, filetto di
maiale etc... Fra i pesci il grill ventilato è insuperabile nella
cottura di tranci di cernia, di tonno, di pesce spada,
seppioline ripiene etc...
La luce forno
Si accende ruotando la manopola “E”. Illumina il forno e
resta accesa quando sia messo in funzione un qualsivoglia
elemento elettrico riscaldante del forno.
La manopola del contaminuti (G) (Presente su alcuni
modelli)
Per utilizzare il contaminuti occorre caricare la suoneria
ruotando la manopola di un giro quasi completo in senso
orario; quindi, tornando indietro, impostare il tempo desi-
derato facendo coincidere con il riferimento fisso del
frontalino il numero corrispondente ai minuti prefissati.
La manopola del contaminuti di fine cottura (G)
(Presente su alcuni modelli)
Per utilizzare il programmatore di fine cottura occorre ca-
ricare la suoneria ruotando la manopola di un giro quasi
completo in senso antiorario; quindi, tornando indietro,
impostare il tempo desiderato facendo coincidere con il
riferimento fisso del frontalino il numero corrispondente
ai minuti prefissati, al termine del tempo impostato oltre
all’intervento della suoneria si ha lo spegnimento auto-
matico del forno o del grill.
Quando il forno e il grill sono spenti il programmatore di
fine cottura può essere usato come un normale
contaminuti.
La ventilazione forzata
Alcuni modelli sono dotati di una ventola di raffreddamen-
to che entra in funzione ruotando la manopola di selezio-
ne dei programmi “ ”. Durante la cottura la ventola è sem-E
pre accesa ed è possibile sentire un getto d’aria che esce
tra frontalino e porta forno ed attraverso la maniglia.
3° Vetro
Al fine di ottenere una temperatura più bassa della porta
forno durante il funzionamento, ed un minor consumo di
energia, è disponibile un kit supplementare di protezione.
Questo kit dovrebbe essere montato in caso di presenza
di bambini piccoli. Per fare questo è necessario acquista-
re il kit codice ricambio 039888 o 039104 (per modelli
serie tradizione con porta in lamiera) presso un rivendito-
re autorizzato o presso il Servizio Assistenza Tecnica ri-
portato sulla lista fornita a corredo.
Maniglia
Attenzione: dall’asola presente all’estremità destra della
maniglia vengono espulsi i vapori di cottura, non mettere
la mano in questa zona. Nelle versioni con maniglia a
tubo è prevista una protezione da applicare durante la
cottura per allontanare i vapori dalla facciata della cucina.
1
2
Attenzione
Non appoggiate recipienti sul fondo del forno perché non
si avrebbe una cottura uniforme in quanto le resistenze
poste al di sotto brucerebbero il cibo inferiormente ed il
contenitore disturberebbe la circolazione di aria nei forni
ventilati. Inoltre il fondo è bombato per garantire una mag-
giore rigidità alle deformazioni e pertanto non garantisce
un piano di appoggio stabile.
Produkt Specifikationer
| Mærke: | Ariston Thermo |
| Kategori: | Ovn |
| Model: | FM 11 F |
Har du brug for hjælp?
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