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Hendi b.v.
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Hendi b.v.
Bei irgendwelchen Fragen besuchen Sie bitte die Internetseite www.hendi.eu
Manual Pasta maker
Sicherheitshinweise
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Die vorliegende Nudelmaschine ist ausschließlich für
den gewerblichen Gebrauch und nicht für den
Hausgebrauch zu verwenden.
Die Nudelmaschine darf nur für den Zweck verwen-
det werden, für den sie entwickelt wurde. Der
Hersteller haftet nicht für Schäden, die durch unsach-
gemäße Bedienung bzw. falsche Nutzung des
Gerätes hervorgerufen wurden.
Die Nudelmaschine wurde ausschließlich zum
Herstellen, Walzen und Schneiden von Nudeln
ausgelegt und darf nicht für andere Zwecke verwen-
det werden. Das Gerät sollte von geschultem Person-
al, z.B. Küchenpersonal oder durch das Bedienper-
sonal für einen Imbissstand bedient werden.
Die Nudelmaschine ist nicht zum Spielen gedacht.
Das Gerät muss außer Reichweichweite von Kindern
aufbewahrt werden.
Während der Nutzung des Gerätes darf man keine
lose Kleidung oder Schürzen tragen, die durch die
rotierenden Teile des Gerätes oder die Schneidmess-
er erfasst werden könnten.
Aus hygienischen Gründen sind auch die Haare
abzubinden (man empfiehlt das Aufsetzen eines
Kopfschutzes) und das Ablegen von jeglichem
Schmuck, der ebenso eine Gefahr darstellen kann
(Halsketten, Armbänder, Schal, usw.).
Benutzen Sie das Gerät nicht, wenn es nicht richtig
funktioniert oder beschädigt ist.
Mit Hilfe einer Schraubzwinge ist die Nudelmaschine
auf einer Fläche mit entsprechender Festigkeit zu
montieren und die Schraubzwinge in die Befesti-
gungsöffnung zu bringen.
Das Gerät ist weit entfernt von heißen Flächen und
offenem Feuer zu lagern. Überzeugen Sie sich, dass
das Gerät keiner Auswirkung von hohen Tempera-
turen, Staub, Feuchtigkeit, tropfendem Wasser oder
Spritzern ausgesetzt ist.
Weder das Gehäuse des Gerätes noch das Zubehör
sind unter fließendem Wasser oder in der
Spülmaschine zu reinigen.
Ebenso dürfen weder die Elemente des Gerätes noch
das Zubehör in der Spülmaschine gereinigt werden.
Vor Gebrauch
• Die Verpackung und die Schutzeinrichtungen sind abzunehmen und zu
entsorgen.
• Überprüfen Sie, ob alle Zubehörteile dem Gerät beigefügt worden (eine
Schraubzwinge und eine eingelegte Kurbel).
Bei einer unvollständigen Anlieferung oder Beschädigungen muss man sich
sofort mit dem Lieferanten in Verbindung setzen.
• Das Gerät ist mit Hilfe eines trockenen Tuches oder einer weichen
Bürste (wird nicht mitgeliefert) zu reinigen.
• Nach dem Befestigen des Gerätes auf einem entsprechendem
Untergrund ist die Reinigung zu beenden, in dem man ein kleines
Stück Nudelteig durch die Walzen und Schneidmesser durchlässt
(zwecks Staubbeseitigung). Den zu diesem Zweck benutzte Teig muss
man auswerfen.
• Weder das Gehäuse des Gerätes noch das Zubehör sind unter fließendem
Wasser oder in der Spülmaschine zu reinigen.
• Ebenso dürfen weder die Elemente des Gerätes noch das Zubehör in der
Spülmaschine gereinigt werden.
Bedienung (Vorbereitung des Nudelteigblattes)
• Die Nudelmaschine ist auf einer Fläche mit
entsprechender Festigkeit zu montieren, die
Schraubzwinge in die Befestigungsöffnung zu
bringen und die Schraube fest anzuschrauben,
und zwar bis zu dem Moment, wo das Gerät
stabil auf dem Untergrund befestigt sein wird.
• Unter die Austrittsöffnung ist ein Behälter/
Tablett (nicht mitgeliefert) fürdas Teigblatt zu stellen
• Das Stellrad ist auf die Position „7” zu stellen und den vorbereiteten Teig
auf die Walzen bringen. Leicht das Teigblatt einschieben und die Kurbel in
die Öffnung in der Nudelmaschine einstecken und im Uhrzeigersinn
verdrehen – dadurch werden die Walzen gedreht bzw. im Ergebnis dessen
wird der Teig ausgerollt. Wiederholen Sie diese Tätigkeit so lange, bis ein
flaches Blatt erreicht wurde.
• Um die Dicke des Teigblattes zu verringern, muss man das Gerät
ausschalten und dann den Abstand zwischen den Walzen verändern. Jetzt
lässt man das Teigblatt erneut durch die Walzen; diese Tätigkeit muss man
bis zu dem Moment wiederholen, wo das Teigblatt die erforderliche Dicke
erreicht hat.
Hinweis: Prüfen Sie die erforderliche Dicke im Rezept.
Nutzung (Schneiden)
• Die Nudelmaschine ist auf einer Fläche mit entsprechender Festigkeit zu
montieren, die Schraubzwinge in die Befestigungsöffnung zu bringen und
die Schraube fest anschrauben, und zwar bis zu dem Moment, wo das
Gerät stabil auf dem Untergrund befestigt sein wird.
• Unter die Austrittsöffnung ist ein Behälter/
Tablett (nicht mitgeliefert) für die Nudeln
zu stellen.
• Jetzt steckt man die Kurbel in die
entsprechende Öffnung in der
Nudelmaschine.
• Befestigen Sie im Gerät die entsprechenden
Schneidmesser, und zwar in Abhängigkeit
von der Art der Nudeln, die man erreichen
will (Tagliatelle oder Fettuccine).
Reinigung und Wartung
• Die einzige erforderliche Wartungstätigkeit ist das Reinigen der
Nudelmaschine.
• Die Teigrester dürfen nicht mit scharfen Werkzeugen entfernt werden
(Verwenden Sie dazu weiche Bürsten, die nicht zum Lieferumfang
gehören).
• Weder das Gehäuse des Gerätes noch das Zubehör sind unter fließendem
Wasser oder in der Spülmaschine zu reinigen.
• Ebenso dürfen weder die Elemente des Gerätes noch das Zubehör in der
Spülmaschine gereinigt werden.
• Das Gerät ist gründlich mit einem trockenen Tuch oder einer weichen
Bürste zu reinigen.
• Vor der Lagerung muss man sich davon überzeugen, ob alle Teile des
Gerätes vollständig trocken sind.
Technische Spezifikation
Nr. des Produktes : 224830
Maximale Breite für den Nudelteig: 140 mm
Nudelbreite: von 0,2 mm bis 2,5 mm (7 Einstellungen)
Schneidmesser: 2 Arten (Tagliatelle und Fettuccine)
Nettogewicht: ca. 1,85 kg
Hinweis: Die technische Spezifikation kann ohne Vorankündigung verändert
werden.
Manual Pasta maker
Safety regulations
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This pasta machine is intended for commercial use
only and must not be used for household use.
This pasta machine must only be used for the purpose
for which it was intended and designed.
The manufacturer is not liable for any damage caused
by incorrect operation and improper use.
This pasta machine is only designed for mixing, rolling
and cutting of pasta and cannot be used for other
purposes. And this machine is intended to be used by
trained personnel such as kitchen or bar staff.
This pasta machine is not toy. It should be kept out of
the reach of the children.
Do not use this machine while wearing garments or
aprons with flaps which may catch in the moving parts
of the pasta machine or the cutting blades.
Take particular care for hygienic reasons that hair is
tied back (it is advisable to use a protective cap) and
remove any items which may cause danger
(necklaces, bracelets, scarf, etc.).
Do not use this machine if it is not working correctly or
has been damaged.
Fix the machine with a supplier clamp on a level,
clean, dry, stable, heat resistant surface which can
bear the weight, fit the clamp into the opening.
Keep the machine away from any hot surfaces and
open flames. Protect the machine against heat, dust,
moisture, dripping & splashing water.
Never wash the machine body or the accessory under
running water or the accessory in a dishwasher.
Never wash any part of the machine or the accessory
in a dishwasher.
Before use
• Remove all protective packaging and wrapping.
• Check for the completeness of the accessories (1 clamp and 1 hand crank
are included).
In case of incomplete delivery and damages. Please contact supplier.
• Clean the machine thoroughly with a dry cloth or a soft brush (not
included).
• After fixing the machine on a suitable surface, the cleaning operation can
be completed by passing a piece of pasta through the rollers and the
cutters (to remove any dust). Then, throw away this the pasta used for this
operation.
• Never wash the machine body or the accessory under running water or the
accessory in a dishwasher.
• Never wash any part of the machine or the accessory in a dishwasher.
Operation (Making pasta sheet)
• Position the machine on a suitable surface which
can bear the weight, fit the supplied clamp into
the opening, tightening the screw until the
machine is firmly locked to the surface.
• Fit the container/tray (not supplied) to the pasta
machine’s openings for placing the pasta sheet.
• After turning the knob to the position “7”, place
part of the prepared dough on the rollers. Press the dough gently and
insert the handle into the hole on the pasta machine, turn the handle
clockwise (causing the pasta rollers to turn). This will roll out the pasta.
Repeat this operation until a flat sheet of pasta is obtained.
• To reduce the thickness of the pasta sheet, stop the machine and turn the
knob to reduce the distance between the pasta rollers. Pass the pasta
sheet repeatedly through the rollers until it is of the desired thickness.
Note: Please check with your recipe for making the dough.
Operation (Cutting)
• Position the machine on a suitable surface which can bear the weight, fit
the supplied clamp into the opening, tightening the screw until the machine
is firmly locked to the surface.
• Fit the container/tray (not supplied) to the pasta machine’s openings for
placing the pasta.
• Insert the handle in the hole.
• Fit the pasta sheet to the machine with
your desired cutting blade
(tagliatelle or fettuccine).
• Turn the handle clockwise to cut the
pasta sheet.
Cleaning and maintenance
• Cleaning is the only maintenance normally required.
• Do not remove residues of pasta using sharp utensils. (Use soft brushes,
not supplied).
• Never wash the machine body or the accessory under running water or the
accessory in a dishwasher.
• Never wash any part of the machine or the accessory in a dishwasher.
• Clean the machine thoroughly with a dry cloth or a soft brush.
• Check that the parts are perfectly dry before putting them away.
Technical specification
Item no.: 224830
Max width of fresh pasta: 140 mm
Pasta thickness: From 0,2mm up to 2,5mm (7 settings)
Types of blade: 2 types (Tagliatelle and fettuccine)
Net weight: 1.85 kg
Remark: Technical specification is subjected to change without prior
notification.
