NEDERLANDS
NEDERLANDS
NEDERLANDS
NEDERLANDSNEDERLANDS
N
N
N
Niets gaat bo
iets gaat bo
iets gaat bo
iets gaat boven staal om de sm
ven staal om de sm
ven staal om de sm
ven staal om de smaak te sublim
aak te sublim
aak te sublim
aak te sublimeren !
eren !
eren !
eren !Niets gaat boven staal om de smaak te sublimeren !
Het is niet demodeerbaar, en om dicht te schroeien, te grillen en te bruinen, bewaart het
angstvallig alle geheimen van de Maillardreactie: karamelisering aan het oppervlak van de
natuurlijke sappen in voedingswaren en zacht vanbinnen. Het is geheel natuurlijk, zonder
bekleding, onverslijtbaar, wordt alleen maar beter met de tijd en wordt overgedragen van
generatie op generatie. Dankzij zijn wijd uitgaande en gebogen Lyonnaisevorm bewegen de
voedingswaren beter in de pan. De geklonken steel, op zijn Frans gebogen, is comfortabel en
ver van de warmtebron verwijderd.
Gebruiksaanwi
Gebruiksaanwi
Gebruiksaanwi
Gebruiksaanwijzing en o
jzing en o
jzing en o
jzing en onderho
nderho
nderho
nderhoud
ud
ud
ud
Gebruiksaanwijzing en onderhoud
Was uw pan met warm water en zeep en een zacht sponsje (geen schuursponsje) vóór het
eerste gebruik. Spoel overvloedig en droog zorgvuldig af. Gebruik op alle warmtebronnen.
Alle producten met een inox-handvat kunnen in de oven. Voorzorgsmaatregelen bij gebruik
in een traditionele oven van de andere producten:
- grillfunctie niet gebruiken
- niet hoger dan 200°C (thermostaat 7) gedurende maximum 10 minuten (Flash Four)
Pas de grootte van de warmtebron aan volgens de diameter van de pan.
Specieke aanbevelingen voor inductie om de lange levensduur van uw pan te vrijwaren:
- de temperatuur progressief verhogen
- het gebruik van de booster vermijden
Manipuleer voorzichtig na lange baktijden of gebruik in de oven (risico op verbranden).
Naarmate de stalen pannen vaker gebruikt worden, worden ze ingebrand : de kleur wordt
blauwachtig, zwart. Dit is reactie een natuurlijke reactie. Laat geen voedingswaren in de pan
staan. Stockeer ze niet op een vochtige plaats. Olie de pan lichtjes in: breng 1 of 2 druppeltjes
olie aan op keukenpapier en wrijf de pan zachtjes in, zowel aan de binnenkant als aan de
buitenkant (met olijfolie bij voorbeeld). Dit laat toe een beschermlaag te vormen tegen
oxidatie. Als het papier bruin wordt, is dit normaal: dit is te wijten aan het inbrandingsproces
en betekent niet dat de pan opnieuw dient afgewassen te worden. Het bakken van zure
voedingswaren (tomaten, witte wijn, citroen,...) kan aanleiding geven tot het verschijnen van
witte vlekjes in het oppervlak. Onderhoud met sponsje en warm water. Blus wanneer eer
aangekoekte etensresten zijn of laat enkele minuutjes weken en schuur ze dan schoon.
Niet geschikt voor de vaatwaas !
