den på en magnetlist på veggen. Riktig
oppbevaring beskytter kniveggen og gir
dermed kniven lengre levetid.
Vedlikehold av trehåndtaket
• For best mulig beskyttelse av
trematerialet og økt naturlig
motstandsdyktighet mot fuktighet,
bør det behandles med olje godkjent
for kontakt med mat, for eksempel
vegetabilsk olje. Olje inn en gang, tørk av
overødig olje og gjenta behandlingen
etter 24 timer. Gjenta prosessen ved
• La ikke trehåndtaket være i kontakt med
vann over lengre tid, ligge i bløt eller være
Pese, huuhtele ja kuivaa veitsi ennen
• Veitset on suositeltavaa pestä
käsin. Konepesu ei tee veitsistä
käyttökelvottomia, mutta konepesun
seurauksena niiden terä saattaa
• Pese ja kuivaa veitsi heti käytön
jälkeen, jotta esim. raa'an kananlihan
bakteerit eivät veitsen kautta kulkeudu
• Kuivaa veitsi heti pesun jälkeen, jotta
terään ei synny laikkuja.
• Terävä veitsi on käytössä turvallisempi
kuin tylsä. Vaikka tämän veitsen
molybdeeni-vanadiiniteräksestä
valmistettu terä säilyy terävänä
normaalia ruostumattomasta teräksestä
valmistettua terää pidempään, veitsi on
silti hyvä teroittaa säännöllisin väliajoin.
Normaalissa kotikäytössä tämä tarkoittaa
teroittamista noin kerran viikossa.
• Muista, että teroittimen tulee olla
materiaaliltaan kovempaa kuin teräksen,
josta veitsi on valmistettu. Käytä
siis keraamista tai timanttiteroitinta
tai hiomakiveä. Älä koskaan käytä
ruostumattomasta teräksestä
valmistettua teroitinta. Jos veitsi on hyvin
tylsä, ammattilaisen tekemä teroitus voi
• Vältä leikkaamasta jäisiä tai erittäin
kovia tuotteita (esim. luuta), sillä se voi
aiheuttaa terän vääntymisen tai sen, että
terästä irtoaa kappaleita. Jos leikkaat
jäisiä tuotteita, liikuta veistä edestakaisin,
• Käytä aina puista tai muovista
leikkuulautaa. Älä käytä veistä lasista,
posliinista tai metallista valmistetulla
• Säilytä veitsi veitsitukissa tai seinällä
olevassa magneettilistassa. Oikea säilytys
suojaa veitsen terää ja pidentää veitsen
Puisen kahvan huoltaminen
• Suojataksesi puumateriaalia, se kannattaa
käsitellä elintarvikekäyttöön sopivalla
öljyllä (esimerkiksi kasviöljyllä), jotta sen
luontainen kosteudensietokyky paranee.
Öljyä kerran, pyyhi ylimääräinen öljy pois
ja toista käsittely 24 tunnin kuluttua.
Toista prosessi tarvittaessa.
• Älä jätä puista kahvaa kosketuksiin veden
kanssa, likoamaan tai kostumaan pitkäksi
Diska, skölj och torka av kniven före första
• Knivar mår bäst av att diskas för hand.
Kniven blir inte obrukbar om den diskas i
maskin men eggen kan skadas och bladet
• Diska och torka kniven direkt efter
användning så undviker du att bakterier
från t.ex. rå kyckling sprids vidare till råa
• För att undvika äckar på bladet ska
kniven torkas av direkt efter rengöring.
• En vass kniv är säkrare att använda än
en slö. Bryn därför kniven med jämna
mellanrum. Kniven har blad av molybden/
vanadiumstål som går bra att bryna. En
kniv som används varje dag bör brynas
• Tänk på att brynet ska vara hårdare än
knivens stål, dvs. använd ett bryne av
keramik, diamantbryne eller en brynsten.
Använd inte ett bryne av rostfritt stål.
• Om kniven blivit riktigt slö genom lång
tids användning eller ovarsamhet kan en
professionell slipning behövas.
• Undvik att skära genom frusen eller
mycket hård mat (t.ex. ben) eftersom det
kan göra att eggen böjs eller att skärvor
från knivens blad lossnar. Om du skär
i hårda matvaror; Dra kniven fram och
tillbaka genom det du skär. Vicka inte
kniven från sida till sida.
• Använd alltid en skärbräda av trä eller
plast. Aldrig ett underlag av glas, metall
• Förvara kniven i en knivkubb eller fäst
den mot en magnetlist på väggen. Rätt
förvaring skyddar knivens egg och ger
därmed kniven längre livslängd.
• Bästa sättet att skydda träet på knivar
med trähandtag, och öka den naturliga
motståndskraften mot fukt, är att
behandla det med olja godkänd för
kontakt med livsmedel, till exempel
vegetabilisk olja. Olja in handtaget en
gång, torka bort eventuell överskottsolja
och upprepa efter 24 timmar. Upprepa
processen när det är nödvändigt.
• Låt inte trähandtaget komma i kontakt
med vatten, blötläggas eller vara fuktigt
Před prvním použitím nůž omyjte,
• Nože je dobré mýt ručně. Je málo
pravděpodobné, že by se mytím v myčce
nůž stal nepoužitelným. Může ovšem
dojít k poškození ostří a čepel může začít
• Nůž umyjte a osušte ihned po každém
použití. Zabráníte tak možnému šíření
bakterií, např. ze syrového kuřete na
• Abyste zabránili vzniku nevzhledných
skvrn na nožích, vysušte je ihned po
• Ostrý nůže je bezpečnější než nůž tupý.
Přestože molybden/vanadová ocel použitá
u tohoto nože vydrží déle ostrá než
ocel nerezavějící, měli byste ostří nože
pravidelně brousit. Nože běžně používané
v domácnosti doporučujeme brousit
• Mějte na paměti, že brousek musí být z
tvrdšího materiálu, než ze kterého je čepel
nože. Proto musíte použít keramickou
nebo diamantovou ocílku nebo brousek.
Nikdy nepoužívejte brousek z nerezavějící
Je-li nůž po dlouhém používání nebo špatné
údržbě již velmi tupý, nechte jej nabrousit
Používání a skladování nože
• Vyhněte se krájení zmrzlých nebo velmi
tvrdých potravin (například kostí), mohli
byste způsobit ohnutí nebo ulomení
čepele. Pokud říznete do tvrdého jídla:
táhněte nůž zpět a vysuňte jej z tohoto
jídla ven. Nehýbejte nožem ze strany na
• Vždy používejte při krájení dřevěné
nebo plastové prkénko. Nikdy nekrájejte
potraviny na povrchu ze skla, kovu nebo
• Nože ukládejte do stojanu nebo na
magnetický pásek na zdi. Ochráníte tak
ostří a prodloužíte jejich životnost.
• Pro nejlepší ochranu dřevěného materiálu
a zvýšení jeho přirozené odolnosti proti
vlhkosti by měl být ošetřen olejem
schváleným pro styk s potravinami,
například rostlinným olejem. Naolejujte,
přebytečný olej setřete a opakujte po
24 hodinách. V případě potřeby proces
• Nedovolte, aby se dřevěná rukojeť dostala
do kontaktu s vodou, namočila se nebo
Antes de usar por primera vez
Lavar, enjuagar y secar el cuchillo antes de
• Lo más indicado es lavar los cuchillos a
mano. No se estropean si se lavan en el
lavavajillas, pero el lo se puede dañar o
• Lava y seca el cuchillo tan pronto lo uses.
Así se evita que bacterias, como las de
pollo crudo, se transmitan a verduras
• Para evitar que queden manchas en la
hoja, se recomienda secar el cuchillo una
• Es más seguro usar un cuchillo alado.
Aunque la hoja de molibdeno/vanadio
de este cuchillo se mantienen alado
más tiempo que los de acero inoxidable,
es aconsejable alar el cuchillo con
regularidad. Para cuchillos de uso diario,
se recomienda hacerlo 1 vez por semana.
• Recuerda que el alador debe ser más
duro que el material de la hoja del
cuchillo. Por eso se recomienda usar un
alador cerámico, de polvo de diamante o
una piedra de alar. No utilices nunca un
alador de acero inoxidable.
• Si el cuchillo está romo debido al uso o a
la falta de mantenimiento, se recomienda
que lo ale un profesional.
Almacenaje y mantenimiento
• Evita cortar alimentos congelados o
demasiado duros como huesos, por
ejemplo, porque el lo se puede curvar
o mellarse la hoja. Si cortas productos
duros mueve el cuchillo de atrás hacia
delante y no hacia los lados.
• Usa siempre una tabla de cortar de
madera o plástico, nunca cortes sobre
una supercie de vidrio, cerámica o metal.
• Guarda el cuchillo en un taco o en un
portacuchillos magnético jado a la
pared. Si lo guardas correctamente,
proteges el lo del cuchillo y prolongas
Cuidado del mango de madera
• Para proteger mejor el material de
madera e incrementar su resistencia
natural a la humedad, se recomienda
tratarlo con aceite apto para entrar en
contacto con alimentos, como un aceite
vegetal. Aplica el aceite, retira el exceso
y vuelve a hacer lo mismo después de
24 horas. Repite el proceso cuando sea
• No dejes que el mango de madera entre
en contacto con agua, se empape o se
humedezca durante mucho tiempo.
Prima di usare il prodotto per la prima
Lava, sciacqua e asciuga il coltello prima di
usarlo per la prima volta.
• È preferibile lavare a mano i coltelli. In
lavastoviglie il taglio può danneggiarsi e
• Lava e asciuga sempre i tuoi coltelli
subito dopo averli usati, così eviti che
gli eventuali batteri di un alimento, per
esempio il pollo crudo, si diondano agli
• Per evitare macchie di calcare sulla lama,
asciuga sempre i tuoi coltelli subito dopo
• Un coltello ben alato è più sicuro da
usare rispetto a uno smussato. Quindi,
anche se l’acciaio al molibdeno/vanadio di
questo coltello rimane alato più a lungo
del comune acciaio inossidabile, ala
comunque il coltello a intervalli regolari.
È consigliabile alare una volta alla
settimana i coltelli usati quotidianamente.
• Tieni presente che l’alacoltelli deve
essere di un materiale più duro della lama
da alare, quindi usane uno in ceramica
o al diamante, oppure utilizza una pietra
per alare. Non usare mai un alacoltelli
• Se un coltello si è smussato per incuria
o uso prolungato, può essere necessaria
un’alatura professionale.
• Evita di tagliare alimenti congelati o molto
duri (per esempio ossa), perché potresti
curvare il taglio o causare il distacco di
frammenti dalla lama. Se tagli cibi duri:
muovi il coltello orizzontalmente, avanti e
indietro, evitando di farlo oscillare da un
• Usa sempre un tagliere in legno o in
plastica. Non usare mai i tuoi coltelli
su una supercie di vetro, metallo o
• Riponi sempre i tuoi coltelli in un ceppo
per coltelli o su una lista magnetica da
parete. In questo modo proteggi il taglio e
prolunghi la durata dei tuoi coltelli.
Manutenzione del manico in legno
• Per proteggere più ecacemente il
materiale di legno e migliorare la sua
naturale resistenza all'umidità, trattalo
con un olio approvato per il contatto
con gli alimenti, come l'olio vegetale.
Olialo, elimina l'olio in eccesso e ripeti
dopo 24 ore. Ripeti il processo quando è
• Evita che il manico in legno entri in
contatto con l'acqua, si bagni o si
inumidisca per un periodo prolungato.
A kést első használat előtt mosd, öblítsd el,
és óvatosan töröld szárazra.
• A késeket lehetőleg kézzel mosd el. A kés
nagy valószínűséggel nem megy tönkre,
ha mosogatógépben tisztítod, de az éle
sérülhet, és a penge korrodálódhat.
• Mosd el és töröld a kést szárazra
használat után. Így megelőzheted, hogy
a késről esetleg baktériumok kerüljenek
- például nyers csirkehúsról - friss
• Elkerülheted, hogy zavaró foltok
maradjanak a késen, ha elmosás után
azonnal szárazra törlöd a kést.
• Egy éles kés sokkal biztonságosabb, mint
egy tompa. Bár ennek a késnek a pengéje
molibdén/vanádium acélból készült,
ami tovább marad éles a hagyományos
rozsdamentes acélnál, mégis meg kell
élezned azt rendszeres időközönként.
Hagyományos háztartási használat esetén
heti egy alkalommal javasolt.
• Ne feledd, hogy a késélezőnek
keményebb anyagból kell lennie, mint
a kés pengéjének. Ennek érdekében
használj kerámiából, gyémántból vagy
köszörűkőből készült késélezőt. Ne
használj rozsdamentes acélból készült
• Ha túl hosszú használat vagy
gondatlanság következtében nagyon
tompává válna a kés, elképzelhető, hogy
szakember segítségére lesz szükséged a
kés élének visszaállításához.
Kések tárolása és használata
• Lehetőleg ne használd a késeket fagyott
vagy nagyon kemény élelmiszerek (pl.
csont) vágására, hiszen ettől meghajolhat
és kicsorbulhat az éle. Ha kemény
élelmiszert kell vágnod, mindig a kés
előre-hátra mozgatásával vágj. Soha ne
ne mozgasd a kést oldalsó irányba.
• Mindig használj fából vagy műanyagból
készült vágódeszkát. Soha ne vágj
üvegből, porcelánból vagy fémből készült
• Tárold késeidet késtartóban vagy egy, a
falra szerelt mágneses késtartó csíkon.
Tárold helyesen a késeket, ezzel megóvod
az élüket, egyben megnöveled az
• Ahhoz, hogy a legjobban megvédd a fa
anyagot és hogy ellenállóbb legyen a
nedvességgel szemben, speciális olajjal
kell lekezelned, mely érintkezhet később
élelmiszerrel - például ásványi olaj, vagy
növényi olaj. Kend át olajjal, töröld le a
felesleget, majd ismételd meg 24 órával
később. Szükség esetén ismételd meg.
• Soha ne hagyd hosszabb ideig a vízben
állni és ne érje hosszú ideig nedvesség.
Umyj, wypłucz i wysusz noże przed
• Noże najlepiej zmywać ręcznie. Nóż raczej
nie zużyje się przy zmywaniu w zmywarce,
ale krawędź może zostać uszkodzona, a
• Umyj i wysusz nóż bezpośrednio po
użyciu. Zapobiegnie to przenikaniu
bakterii na przykład z surowego kurczaka
• Aby uniknąć nieestetycznych śladów na
ostrzu wysusz nóż natychmiast po jego
• Ostry nóż jest bezpieczniejszy w użyciu
od noża stępionego. Chociaż stal
molibdenowo/wanadowa zastosowana do
produkcji tego noża dłużej pozostaje ostra
niż zwykła stal nierdzewna, nóż wciąż
należy ostrzyć w regularnych odstępach
czasu. Zazwyczaj zaleca się ostrzenie raz
w tygodniu przy zwykłym użytkowaniu w
• Należy pamiętać, że ostrzałka musi być
wykonana z materiału twardszego niż
stal ostrza. Z tego powodu należy użyć
ostrzałki ceramicznej, diamentowej lub
kamienia do ostrzenia. Nigdy nie należy
stosować ostrzałki ze stali nierdzewnej.
• Jeżeli nóż się stępił na skutek
długotrwałego używania lub niedbalstwa,
dla odzyskania ostrości konieczne może
okazać się profesjonalne ostrzenie.
Przechowywanie i używanie
• Unikaj przecinania zamrożonej lub bardzo
twardej żywności (np. kości), gdyż może
to spowodować wygięcie lub wykruszenie
się ostrza. Jeżeli próbujesz przecinać
twarde potrawy: przeciągaj nóż do przodu
i do tyłu coraz głębiej. Nigdy nie poruszaj
• Zawsze używaj deski do krojenia
wykonanej z drewna lub tworzywa.
Nigdy nie krój na powierzchni szklanej,
metalowej lub ceramicznej.
• Przechowuj nóż w bloku na noże lub na
listwie magnetycznej na ścianie. Właściwe
przechowywanie chroni ostrze i wydłuża
Konserwacja drewnianej rękojeści
• Aby jak najlepiej zabezpieczyć drewno i
zwiększyć jego naturalną odporność na
wilgoć, należy zakonserwować je olejem
dopuszczonym do kontaktu z żywnością,
np. olejem roślinnym. Nanieś warstwę
oleju, zetrzyj jego nadmiar, a następnie
powtórz czynność po 24 godzinach. W
razie konieczności te czynności.
