www.cuisinetechnology.com 22
PolyScience Vacuum Sealing Systems
CONTENTS
Important Safeguards �������������������������������������������������������� 4
Introduction ����������������������������������������������������������������������� 6
Package Contents �������������������������������������������������������������� 7
Seal Bar Installation ���������������������������������������������������������� 7
Components ���������������������������������������������������������������������� 8
Control Panel ��������������������������������������������������������������������� 9
Digital Display & LED Status ������������������������������������������� 13
Set-Up ������������������������������������������������������������������������������ 14
Electrical Power ����������������������������������������������������������� 14
Creating a Preset Program ������������������������������������������� 14
Vacuum / Seal Preset ��������������������������������������������� 15
Marinate Preset ������������������������������������������������������ 15
Making a Heat-Seal Bag from a Roll ����������������������������� 16
Day-to-Day Operation ������������������������������������������������������ 17
Turning the Unit On ������������������������������������������������������ 17
Placing the Heat-Seal Bag in the Vacuum Chamber ������� 17
Selecting the Vacuum Level ����������������������������������������� 17
Setting the Seal Time ��������������������������������������������������� 18
Automatic Vacuuming Packaging ���������������������������������� 18
Bags ���������������������������������������������������������������������� 18
Canisters & Bottles ������������������������������������������������� 19
Manual Vacuuming Packaging �������������������������������������� 20
Marinating or Pickling Food Item ���������������������������������� 21
Bag Marinating ������������������������������������������������������� 21
Canister Marinating ������������������������������������������������ 22
Running a Preset Program ���������������������������������������������� 23
Calibration ������������������������������������������������������������������������������24
