When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed to
reduce the risk of fire, electric shock, and/or injury to persons, including the following:
1. Read all instructions.
2. This appliance is not intended for use
by persons (including children) with
reduced physical, sensory, or mental
capabilities, or lack of experience and
knowledge, unless they are closely
supervised and instructed concerning
use of the appliance by a person
responsible for their safety.
3. Close supervision is necessary when any
appliance is used by or near children.
Children should be supervised to ensure
that they do not play with the appliance.
4. Do not touch hot surfaces. Use handles
or knobs. Use pot holders when
5. To protect against risk of electrical shock,
do not immerse cord, plug, or base in
6. Unplug from outlet when not in use and
before cleaning. Allow to cool before
putting on or taking off parts. To unplug,
grasp the plug and pull from the outlet.
Never pull from the power cord.
7. Do not operate any appliance with a
damaged supply cord or plug, or after
the appliance malfunctions or has been
dropped or damaged in any manner.
Supply cord replacement and repairs
must be conducted by the manufacturer,
its service agent, or similarly qualified
persons in order to avoid a hazard.
Contact Customer Service for
information on examination, repair, or
adjustment as set forth in the Limited
8. The use of accessory attachments
not recommended by the appliance
manufacturer may cause injuries.
10. Intended for countertop use only.
11. Do not let cord hang over edge of
table or counter or touch hot surfaces,
12. Do not place on or near hot gas or an
electric burner, or in a heated oven.
13. Extreme caution must be used when
moving an appliance containing hot oil
14. To disconnect slow cooker, turn controls
to OFF ( [not required for food
warmer]) and then remove plug from
wall outlet. To unplug, grasp the plug
and pull from the outlet. Never pull from
15. Do not use appliance for other than
16. CAUTION! To prevent damage or shock
hazard, do not cook food in base. Cook
food only in removable crock.
17. WARNING! Spilled food can cause
serious burns. Keep appliance and cord
away from children. Never drape cord
over edge of counter, never use outlet
below counter, and never use with an
18. Vessel may remain hot after unit is
19. Avoid sudden temperature changes,
such as adding refrigerated foods into a
20. Preheating slow cooker is not required;
21. CAUTION: HOT SURFACE.
The temperature of accessible
surfaces may be high when the
Other Consumer Safety Information
This appliance is intended for household use only.
This appliance is only intended for the preparation, cooking, and serving of foods. This
appliance is not intended for use with any nonfood materials or products.
This appliance is provided with a polarized
plug (one wide blade) to reduce the risk of
electric shock. The plug fits only one way
into a polarized outlet. Do not defeat the
safety purpose of the plug by modifying
the plug in any way or by using an adapter.
If the plug does not fit fully into the outlet,
reverse the plug. If it still does not fit, have
an electrician replace the outlet.
A short power-supply cord is used to reduce
the risk resulting from it being grabbed by
children, becoming entangled in, or tripping
To avoid an electrical circuit overload, do
not use another high-wattage appliance on
the same circuit with this appliance.
Crock and Lid: Precautions and Information
• Please handle crock and lid carefully to
• Avoid sudden, extreme temperature
changes. For example, do not place a hot
lid or crock into cold water, or onto a wet
• Avoid hitting crock or lid against faucet or
• Do not use crock or lid if chipped,
cracked, or severely scratched.
• Do not use abrasive cleansers or metal
• The bottom of the crock is very rough
and can damage the countertop. Use
• The crock and lid can become very hot.
Use caution. Do not place directly on any
unprotected surface or countertop.
• The crock is microwave-safe and oven-
proof, but never heat crock when empty.
Never place crock on a burner or stove
• Do not place lid in a microwave oven,
conventional oven, or on stove top.
When removing lid, tilt so that opening
faces away from you to avoid being burned
The sides of the slow cooker’s base get
very warm because the heating elements
are located here. Use handles on base if
necessary. Use oven mitts to remove crock.
Read before use / Lire avant utilisation / Lea antes de usar.
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Before first use: Wash Lids and Removable Crocks in hot, soapy water. Rinse and dry.
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Food Safety Hazard. Food must be hot enough to prevent bacterial growth. Visit
foodsafety.gov for more information.
1. For Slow Cooker or Food Warmer: Add
food to Crock(s). Place Crock(s) into
Base(s) and add Lid(s). Plug into outlet.
Food Warmer will automatically warm
food once plugged into outlet.
2. For Slow Cooker: Touch ON/OFF ( )
Button. Temperature LED lights will blink.
All time LED lights are off.
3. For Slow Cooker: Select desired cooking
temperature by touching TEMP button.
NOTE: Do not use WARM setting to cook
4. For Slow Cooker: Adjust cooking time
by touching TIME button. 2, 4, 6, 8, or 10
hours can be selected. Cooking time will
then count down in 2-hour increments.
5. For Slow Cooker or Food Warmer: When
• Cooking temperature and selected cooking
hours function independently of one another
and either may be changed at any time.
When a new cooking time is selected, unit
will reset to count down from new number
• As a safety precaution, unit will not stay
on for more than 14 hours of continuous
cooking and warming time, and will also
Selected cooking time will glow for 2 hours.
When 2 hours are finished, next 2-hour light
will glow and continue countdown until
cooking time is complete.
At end of cooking time, Slow Cooker will
automatically switch to WARM setting.
NOTE: Cook time plus warm time cannot
exceed 14 hours. When unit switches to
WARM, all time LED lights are off.
Electrical Shock Hazard. Disconnect power before cleaning. Do not immerse
cord, plug, or base in any liquid.
2. Remove Crock(s) with oven mitts. Let cool.
3. Crocks and Lids are top-rack dishwasher-
safe. DO NOT use “SANITIZE” setting when
washing in dishwasher. SANITIZE cycle
temperatures could damage your product.
4. Wipe outside of unit with a soft, damp cloth.
Lid Latch™ helps secure Lid while moving, transporting, or storing Slow Cooker. Do not use Lid
1. Place Latch under one Handle. Stretch to
other side and secure under other Handle.
2. Once attached, Latch can also be crossed
over knob to further secure Lid.
• Removable Crock should be at least
half-filled for best results. If only half-filled,
check for doneness 1 to 2 hours earlier than
• Stirring is not necessary when slow
cooking. Removing Glass Lid results in
major heat loss and cooking time may need
to be extended. However, if cooking on
HIGH, you may want to stir occasionally.
• If cooking soups or stews, leave a 2-inch
(5-cm) space between top of Removable
Crock and food so recipe can come to a
• Many recipes call for cooking all day. If your
morning schedule doesn’t allow time to
prepare a recipe, prepare it the night before.
Place all ingredients in Removable Crock,
cover with Lid, and refrigerate overnight. In
the morning, simply place Removable Crock
• Some foods are not suited for extended
cooking in a slow cooker. Pasta, seafood,
milk, cream, or sour cream should be added
2 hours before serving. Evaporated milk
or condensed soups are perfect for slow
• The higher the fat content of meat, the
less liquid is needed. If cooking meat with
a high fat content, place thick onion slices
underneath so meat will not sit on (and
• Slow cookers allow for very little
evaporation. If making your favorite soup,
stew, or sauce, reduce liquid called for in
original recipe. If too thick, liquid can be
• If cooking a vegetable-type casserole, there
will need to be liquid in recipe to prevent
scorching on sides of Removable Crock.
• Do not use frozen, uncooked meat in Slow
Cooker. Thaw any meat or poultry before
• Visit foodsafety.gov for more information
on safe internal cooking temperatures.
• To store leftovers after cooking, do NOT
place entire Removable Crock in refrigerator
since contents will take too long to cool.
Instead, divide leftovers into smaller
containers and place into refrigerator.
• Never allow undercooked or raw meat to
sit at room temperature in Slow Cooker.
Once meat is placed into Removable
Crock, it should be cooked immediately
(unless prepping Slow Cooker the night
before, where Crock should be placed into
Cannot select TEMP and/or TIME settings.
• Test that the electrical outlet is working with
a lamp in known working order.
• Was food cooked on WARM setting? Do
not cook on WARM setting; always cook on
LOW or HIGH heat settings.
• Did you select LOW heat setting, but used a
cooking time based on HIGH heat setting?
• Did you have the Glass Lid placed correctly
• Was food cooked in Food Warmer? Do not
use Food Warmer to cook food.
Food isn’t done after cooking amount of time
recommended in my recipe.
• This can be due to voltage variations (which
are commonplace everywhere) or altitude.
Slight fluctuations in power do not have
a noticeable effect on most appliances.
However, they can alter cooking times in
slow cooker by extending cooking times.
Allow sufficient time and select appropriate
heat setting. You will learn through
experience if a shorter or longer time is
My meal was overcooked. Why?
• Was Removable Crock at least half full?
Slow Cooker has been designed to
thoroughly cook food in a filled removable
crock. If removable crock is only half-filled,
check for doneness 1 to 2 hours earlier than
• Did you select hours based on a LOW heat
recipe, but used HIGH heat setting?
• Foods will continue to increase in
temperature after desired temperature has
This warranty applies to products purchased and used in the U.S. and Canada. This is the only
express warranty for this product and is in lieu of any other warranty or condition.
This product is warranted to be free from defects in material and workmanship for a period of five
(5) years from the date of original purchase in Canada and one (1) year from the date of original
purchase in the U.S. During this period, your exclusive remedy is replacement of this product or
any component found to be defective, at our option; however, you are responsible for all costs
associated with our returning a product or component under this warranty to you. If the product
or component is unavailable, we will replace with a similar one of equal or greater value.
This warranty does not cover glass, filters, wear from normal use, use not in conformity with the
printed directions, or damage to the product resulting from accident, alteration, abuse, or misuse.
This warranty extends only to the original consumer purchaser or gift recipient. Keep the original
sales receipt, as proof of purchase is required to make a warranty claim. This warranty is void if
the product is used for other than single-family household use or subjected to any voltage and
waveform other than as specified on the rating label (e.g., 120V ~ 60 Hz).
We exclude all claims for special, incidental, and consequential damages caused by breach of
express or implied warranty. All liability is limited to the amount of the purchase price. Every
implied warranty, including any statutory warranty or condition of merchantability or fitness
for a particular purpose, is disclaimed except to the extent prohibited by law, in which case
such warranty or condition is limited to the duration of this written warranty. This warranty
gives you specific legal rights. You may have other legal rights that vary depending on where
you live. Some states or provinces do not allow limitations on implied warranties or special,
incidental, or consequential damages, so the foregoing limitations may not apply to you.
To make warranty claim, do not return this appliance to the store. Please write Hamilton Beach
Brands, Inc., Attn: Consumer Affairs, 261 Yadkin Road, Southern Pines, NC 28387, or visit
hamiltonbeach.com/customer-service in the U.S. or hamiltonbeach.ca/customer-service in
Canada. For faster service, include the model, type, and series numbers on your appliance.
Crock Capacity: For best results, fill Crock at least half full
but no more than 1 inch (2.5 cm) from rim. If only half-filled,
check for doneness 1 to 2 hours earlier than recipe time.
(for latching Lid, on select
with Wire Clips locked in
place for transporting only.
Do not cook or store with Lid
Lid Holder With Cord Wrap
Slow Cooker Type SC95 and SC96
Pour utiliser un appareil électroménager, vous devez toujours prendre des mesures élémentaires de sécurité pour
réduire le risque d’incendie, d’électrocution et/ou de blessure corporelle, en particulier les mesures suivantes :
1. Lire toutes les instructions.
2. Cet appareil n’est pas destiné à être utilisé par
des personnes (y compris les enfants) dont les
capacités physiques, sensorielles ou mentales
sont réduites, ou manquant d’expérience et
de connaissance, sauf si elles sont étroitement
surveillées et instruites sur l’utilisation de l’appareil
par une personne responsable de leur sécurité.
3. Une surveillance étroite est requise pour tout
appareil utilisé par ou près des enfants. Surveiller
que les enfants ne jouent pas avec l’appareil.
4. Ne pas toucher les surfaces chaudes. Utiliser les
poignées ou les boutons. Utiliser des sous-plats
pour déposer les récipients chauds.
5. Pour se protéger contre le risque de choc
électrique, ne pas immerger le cordon, la fiche ou
la base dans l’eau ou tout autre liquide.
6. Débrancher l’appareil de la prise de courant
électrique lorsqu’il n’est pas utilisé et avant un
nettoyage. Le laisser refroidir avant d’y placer ou
d’y enlever des pièces. Pour le débrancher, tenir
la fiche et la retirer de la prise. Ne jamais tirer sur
7. Ne pas faire fonctionner un appareil
électroménager avec un cordon ou une fiche
endommagée, ou lorsque l’appareil ne fonctionne
pas bien ou a été échappé ou endommagé
d’une manière quelconque. Le remplacement et
la réparation du cordon d’alimentation doivent
être faits par le fabricant, son agent de service ou
toute personne qualifiée de façon à éviter tout
danger. Veuillez communiquer avec le service à la
clientèle pour obtenir de l’information concernant
l’inspection, la réparation ou le réglage, comme
précisé dans la garantie limitée.
8. L’utilisation d’accessoires non recommandés
par le fabricant de l’appareil peut causer des
9. Ne pas utiliser à l’extérieur.
10. Conçu pour être utilisé sur un comptoir
11. Ne pas laisser le cordon pendre du bord d’une
table ou d’un comptoir ou entrer en contact avec
une surface chaude, y compris la cuisinière.
12. Ne pas placer sur une cuisinière électrique ou à
gaz chaud ou dans un four chaud ou à proximité
13. Une grande précaution doit être prise lors du
déplacement d’un appareil électroménager
contenant de l’huile chaude ou autres liquides
14. Pour débrancher la mijoteuse, tourner les boutons
de réglage à OFF ( /arrêt [non requis pour le
chauffe-plats]) puis débrancher la fiche de la
prise murale. Pour débrancher, saisir la fiche et
la retirer de la prise. Ne pas tirer sur le cordon
15. Ne pas utiliser l’appareil électroménager à une fin
16. ATTENTION ! Afin de prévenir l’endommagement
ou le risque de choc, ne pas cuire dans la base.
Cuire seulement dans le pot amovible.
17. AVERTISSEMENT ! Les éclaboussures d’aliments
peuvent causer des brûlures sérieuses. Garder
l’appareil et son cordon hors de la portée des
enfants. Ne jamais laisser pendre le cordon sur
le bord du comptoir, ne jamais utiliser une prise
située sous le comptoir et ne jamais utiliser avec
18. Le pot amovible peut rester chaud une fois que
19. Éviter les changements soudains de température,
tels que l’ajout de nourriture sortant du
réfrigérateur dans un pot amovible chauffé.
20. Il n’est pas nécessaire de préchauffer la mijoteuse;
ne jamais faire chauffer un pot vide.
21. ATTENTION : SURFACE CHAUDE. La
température des surfaces extérieures sera plus
élevée pendant le fonctionnement de l’appareil.
CONSERVER CES INSTRUCTIONS
Autres consignes de sécurité pour le consommateur
Cet appareil est destiné à un usage domestique uniquement.
Cet appareil est conçu uniquement pour préparer, faire cuire et servir des aliments. Cet appareil n’est
pas conçu pour une utilisation avec toute autre matière ou produit non alimentaire.
électrique : Cet appareil est fourni avec une
fiche polarisée (une broche large) pour réduire
le risque de choc électrique. Cette fiche n’entre
que dans un seul sens dans une prise polarisée.
Ne contrecarrez pas l’objectif sécuritaire de cette
fiche en la modifiant de quelque manière que
ce soit ou en utilisant un adaptateur. Si vous ne
pouvez pas insérer complètement la fiche dans
la prise, inversez la fiche. Si elle refuse toujours
de s’insérer, faire remplacer la prise par un
Un cordon d’alimentation court est utilisé pour
réduire les risques qu’il soit attrapé par un enfant,
qu’il s’emmêle ou qu’il fasse trébucher quelqu’un
comme pourrait le faire un cordon plus long.
Pour éviter la surcharge du circuit électrique, ne
pas utiliser un autre appareil à haute puissance
sur le même circuit de cet appareil.
Pot et couvercle: Précautions et information
• Veuiller manipuler le pot et le couvercle avec
soin pour assurer leur durabilité.
• Éviter des changements de température
brusques et extrêmes. Par exemple, ne placer
pas un couvercle ou un pot chaud dans l’eau
froide ou sur une surface mouillée.
• Éviter de frapper le pot et le couvercle sur le
robinet ou sur toute surface rigide.
• N’utiliser pas le pot ou le couvercle si l’un ou
l’autre est ébréché, fendillé ou très écorché.
• N’utiliser pas de nettoyeurs abrasifs ou de
tampon métallique à récurer.
• La base du pot est très rugueuse et peut
endommager un revêtement de comptoir.
Faites preuve de prudence.
• Le pot et son couvercle peuvent devenir très
chauds. Faites preuve de prudence. Ne les
déposer pas directement sur une surface ou
un revêtement de comptoir non protégés.
• Le pot peut aller au four à micro-ondes et au
four régulier. Éviter, toutefois, de chauffer le pot
lorsqu’il est vide. Ne placer jamais le pot sur un
rond de poêle ou directement sur le poêle.
• Ne placer pas le couvercle dans le four à
micro-ondes, dans le four conventionnel ou
directement sur le poêle.
Soulèvement du couvercle et du pot
Soulever le couvercle de façon à diriger les vapeurs
loin de votre visage pour éviter de vous brûler.
Les côtés de la base de la mijoteuse deviennent
très chauds car c’est là que se trouvent les
éléments chauffants. Au besoin, utiliser les
poignées sur la base. Utiliser des gants de cuisine
Pièces et caractéristiques
Pour commander des pièces, visiter :
5. Touches à effleurement
Capacité du pot : Pour des résultats optimaux, remplir le pot au
moins jusqu’à la moitié, mais pas à plus de 2,5 cm (1 po) du rebord.
Si le pot est rempli à mi-hauteur, vérifier l’état de cuisson 1 à 2 heures
avant l’achèvement du temps de cuisson indiqué dans la recette.
Attaches en acier chromé (pour verrouiller le
couvercle, sur certains modèles). Poignées
illustrées avec attaches en fil verrouillées
en place et utilisées uniquement pour le
transport. Ne pas cuire d’aliments ou ranger
l’appareil lorsque le couvercle est enclenché.
Repose-couvercle et rembobineur de cordon
Mijoteuse de type SC95 ou SC96
Avant la première utilisation : Laver les couvercles et les pots amovibles dans l’eau chaude
savonneuse. Rincer et sécher.
Visitez le hamiltonbeach.ca/fr/recettes pour obtenir de délicieuses recettes créées et testées par
notre cuisine laboratoire pour les consommateurs.
Risque relatifs à la salubrité des aliments. Les aliments doivent être
suffisamment chauds pour éviter la croissance des bactéries. Visiter le site Internet foodsafety.gov
pour de plus amples informations.
1. Pour la mijoteuse ou le chauffe-plats :
Déposer les aliments dans le ou les pots.
Placer le ou les pots dans la base et ajouter
le ou les couvercles. Brancher l’appareil
dans une prise. Le chauffe-plats réchauffera
automatiquement la nourriture une fois
2. Pour la mijoteuse : Effleurer la touche ON/
OFF ( /marche/arrêt). Le voyant à DEL de
la température clignote. Tous les voyants à
DEL de temps sont éteints.
3. Pour la mijoteuse : Choisir la température
de cuisson souhaitée en effleurant la touche
REMARQUE : N’utiliser pas le réglage
WARM (chaud) pour faire cuire la nourriture
4. Pour la mijoteuse : Ajuster le temps de
cuisson en effleurant la touche TIME
(durée). Vous pouvez sélectionner 2, 4, 6, 8
ou 10 heures. Après avoir réglé le temps de
cuisson, l’appareil débutera le décomptage
par incrément de 2 heures.
5. Pour la mijoteuse ou le chauffe-plats :
Débrancher l’appareil après avoir fini de
