För att du ska få största möjliga glädje av din bakmaskin, ber vi dig läsa
igenom denna bruksanvisning, innan du använder bakmaskinen första
gången. Vi rekommenderar att du sparar bruksanvisningen, om du vid ett
senare tillfälle skulle behöve repetera hur bakmaskinen fungerar.
Viktiga säkerhetsåtgärder
- Läs igenom alla instruktionerna.
- Bakmaskinens sladdar eller kontakt får aldrig sänkas ner i någon form
av vätska.
- Var alltid påpasslig om bakmaskinen används i närheten/eller av barn.
- Dra ur kontakten ur vägguttaget vid rengöring eller när bakmaskinen
inte används. Bakmaskinen ska svalna före rengöring.
- Om apparaten eller sladden har skadats, eller om produkten inte
fungerar som den ska, ska apparaten lämnas till en fackman för
reparation/undersökning, eftersom det krävs specialverktyg. Använd
endast originalreservdelar för att undvika att bakmaskinen förstörs.
- Bakmaskinen får endast användas inomhus.
- Låt inte sladden hänga ut över kanten på ett bord eller komma i kontakt
med varma ytor.
- Bakmaskinen får inte placeras på eller i närheten av gas- eller elspis.
- Se alltid till att det inte finns brännbart material i närheten när
bakmaskinen används.
- Bakmaskinen får aldrig vara övertäckt när den används.
- Bakmaskinen får endast användas för vanligt hushållsändamål.
- Bakmaskinen blir varm invändigt som en vanlig ugn.
- Använd endast de tillbehör som hör till maskinen.
FUNKTIONER:
Denna bakmaskin har 12 olika funktioner. Välj funktionerna genom att
trycka på Select-knappen.
Vid start visas den förutbestämda tiden: 3.00 = 3 timmar till start.
Bakmaskinen har följande program:
1. BASIC
För bakning av vanligt vitt franskbröd och blandningsbröd. Detta är det
mest använda programmet. Programmet knådar degen 3 gånger. Efter den
2. knådningen hörs en pipsignal från bakmaskinen. Ljudet signalerar att du
nu kan tillsätta ytterligare ingredienser.
2. FRENCH
För bakning av vanligt vitt franskbröd och blandningsbröd. Bakmaskinen
knådar 2 gånger. Samtidigt jäser och gräddar degen i längre tid så att
brödet får en tjockare skorpa.
3. WHOLE-WHEAT BREAD
För bakning av fullkornsbröd med surdeg och jäst. Bakmaskinen knådar
degen 2 gånger. Den jäser och gräddar längre.
4. QUICK
Samma program som Basic, degen knådas dock endast 2 gånger. Under
loppet av den andra jäsningen hörs en pipsignal som signalerar att
ytterligare ingredienser kan tillsättas. Brödet ska ha kortare jäsningstid och
därför blir brödet mindre.
5. SWEET
För bakning av sött bröd. Detta program ger en sprödare yta tack vare att
sockret "bränns".
6. ULTRA FAST 1
Knådar, jäser och gräddar ett litet bröd (750 gr) snabbt
7. ULTRA FAST 2
Knådar, jäser och gräddar ett normalstort bröd (1000 gr) snabbt.
8. DOUGH
För tillberedning av deg som därefter ska formas och gräddas någon
annanstans. Bakbehållaren värms inte upp och Crust colour-funktion får ej
användas.
9. SANDWICH
Gör sandwichbröd
10. JAM
Programmet kan även användas till att göra marmelad av färska frukter.
Det är då viktigt att följa recepten och inte fylla i mer i maskinen än nämnt i
receptet. Om marmeladen svämmar över och rinner ut över kanten och
ned i bakkammaren ska maskinen omedelbart stängas av. Låt den svalna
och rengör den därefter med en fuktig trasa.
11. CAKE
För tillberedning av söt jästdeg Bakmaskinen knådar degen 2 gånger.
12. BAKE
Används till att grädda en färdig deg. Det finns ingen knåd- eller
jäsfunktion.
Om du ska baka igen precis efter ett avslutat program, kan det hända att
det står H:HH i displayen. Det betyder att maskinen är för varm. Ta upp
bakformen och låt den svalna i 10 minuter. Därefter är den klar till att baka
igen.
När ett bröd har gräddat färdigt har bakmaskinen en "hålla-varm-funktion".
Den verkar i en timme och ger en pipsignal var 5. minut. Gäller inte
programmet DOUGH, som inte använder värme.
För alla bakprogram gäller att du endast ska lägga ingredienserna i
bakmaskinen och trycka på det önskade programmet.
INGREDIENSER
Mjöl:
Alla mjölsorter med hög glutenhalt kan användas
Torrjäst:
Jäst används för att få degen att jäsa. Använd endast torrjäst.
Var uppmärksam på att jästen börjar att verka när torrjästen kommer i
kontakt med vatten eller mjölk.
Om du vill använda vanlig jäst ska du först lösa upp jästen med vätskan
innan den hälls i maskinen. Om du använder vanlig jäst kan du inte
tidsinställa maskinen eftersom jäsningen börjar på en gång.
Socker:
Socker påskyndar jäsningen och tillför sötma och smak. Socker gör
dessutom brödet mjukt och ytan brun.
Torrmjölk:
Torrmjölk framhäver smaken i brödet och ger ett större näringsinnehåll.
Salt:
Salt aktiverar jästen och gör degen smidig.
Smör:
Smör ger brödet en härlig smak och gör brödet smidigt.
Vatten:
När mjölet blandas med vatten bildas gluten och brödet blir luftigt.
Det är viktigt att alla ingredienserna har rumstemperatur, d.v.s. mellan 18 -
23 grader.
Under bakningen sker följande;
1. Vila
2. Jäsa
3. Grädda
4. Värma
5. Brödet är färdigt
COLOUR
I alla program kan du välja vilken färg skorpan ska ha. Det finns 3 nivåer att
välja mellan
1. Light
2. Medium
3. Dark
Under 1. knådningen kopplas motorn till och från under hela förloppet; den
roterar först åt ena hållet och så åt det andra.
Under 1. jäsningen kopplas termostaten till och från för att hålla en
temperatur på 25 C°.
2
